Resep Banana Chocolate Chip Muffin, Rasanya Nagih Banget!

10 Sep 2024, 07:01 WIB

Erni Rahmawati

ilustrasi banana chocolate chip muffin (freepik)

Intinya sih...

Muffin pisang cokelat menggabungkan rasa pisang dan cokelat dalam kudapan praktis
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat muffin ini antara lain mentega, tepung, gula, susu, pisang matang, dan kepingan cokelat
Tips untuk membuat muffin yang empuk dan lembut termasuk menggunakan pisang yang benar-benar matang dan tidak overmixed adonan

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Jika kamu adalah pecinta pisang dan cokelat, harus mencoba banana chocolate chip muffin. Kudapan ini memadukan rasa pisang dan cokelat dalam bentuk muffin yang enak, mudah dibuat, dan praktis untuk dimakan.

Tekstur yang empuk dan lembut akan membuat siapa saja tidak cukup menyantap hanya satu muffin. Banana chocolate chip muffin dapat kamu buat langsung di dapur kesayanganmu.

Cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Yuk, simak resep banana chocolate chip muffin di bawah ini.

Bahan banana chocolate chip muffin

ilustrasi bahan banana chocolate chip muffin (freepik)

4 sendok makan mentega tawar
6 sendok makan bubuk cokelat tanpa pemanis
4 sendok makan air panas
1 1/4 cangkir tepung serba guna
1/2 cangkir gula pasir
1 sendok makan bubuk pengembang
1 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh garam
2/3 cangkir susu
1 butir telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili
3/4 cangkir pisang matang yang dihaluskan , sekitar 2 pisang sedang
1/2 cangkir kepingan cokelat
1 cangkir gula bubuk yang belum diayak

Cara membuat

ilustrasi membuat banana chocolate chip muffin (pexels/shavets production)

Siapkan bahan yang diperlukan.
Panaskan oven hingga 190 C. Lelehkan mentega dalam oven, microwave atau dalam panci.
Campurkan bubuk cokelat dan air panas dengan mentega cair. Biarkan agak dingin.
Dalam mangkuk besar, ayak dan campurkan tepung, gula, bubuk pengembang, kayu manis, dan garam.
Dengan menggunakan pengocok kawat atau garpu, kocok susu, telur, dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil, aduk rata.
Potong dan haluskan pisang. Dua buah pisang matang berukuran sedang akan menghasilkan sekitar 3/4 cangkir pisang yang dihaluskan.
Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam campuran susu bersama dengan campuran coklat yang telah dingin.
Tuangkan campuran susu ke dalam bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
Aduk kepingan coklat.
Tuang adonan ke dalam 12 cup muffin yang dialasi kertas. Panggang selama 22 hingga 25 menit atau sampai bagian atas muffin mengembang kembali saat ditekan ringan dengan jari.
Taburi bagian atas muffin dengan gula bubuk.
Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.

Tips membuat chocolate chip muffin

ilustrasi banana chocolate chip muffin (freepik)

Gunakan pisang yang benar-benar matang. Semakin lama pisang dibiarkan matang, semakin banyak gula yang terbentuk dalam buah ini. Hal ini akan membuat muffin yang lebih lembut dan manis.
Jangan overmixed adonan untuk menghindari tekstur muffin menjadi keras.
Sebelum mengocok mentega tawar, patokan mentega tawar sudah mencapai suhu ruangan.

Mengikuti resep di atas, kamu bisa menyajikan banana chocolate chip muffin yang enak untuk orang tercinta atau sekadar untuk menemanimu bersantai. Happy cooking!