Resep Ayam Pedas Korea Tanpa Gochujang, Bikin Kalap Makan!

• 500 gram potongan ayam (pilih bagian yang kamu sukai). 
• 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera). 
• 3 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera). 
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang. 
• 2 sendok makan kecap asin. 
• 3 siung bawang putih, cincang halus. 
• 1 sendok makan gula pasir. 
• 1 batang daun bawang, potong-potong. 
• Garam dan lada hitam secukupnya. 
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang. 
• Minyak goreng secukupnya. 
• Biji wijen (opsional). 

1. Siapkan wajan kemudian tambahkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Masukkan bawang putih yang telah dicincang sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna dan matang. Angkat lalu sisihkan.
3. Pada wajan yang sama, masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan layu. Kemudian masukkan wortel dan aduk hingga sedikit layu.
4. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan. Kemudian tambahkan kecap asin, bubuk cabai, saus sambal, dan gula pasir. Aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan merata. 
5. Tunggu hingga ayam menjadi sedikit kering dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
6. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
7. Angkat dan sajikan ayam pedas Korea tanpa gochujang ini selagi hangat bersama nasi putih.

• Pastikan kamu memilih bagian ayam yang sesuai selera kamu, ya. Pastikan juga potongan ayam tidak terlalu besar agar bumbu meresap dengan baik.
• Kamu bisa tambahkan sedikit demi sedikit bubuk cabai sehingga tingkat kepedasannya dapat kamu sesuaikan dengan selera. 
• Untuk menambah variasi tekstur dalam hidangan, perhatikan saat menumis bawang bombay dan wortel. Jangan menumis terlalu layu, ya. Usahakan masih ada tekstur renyahnya. 
• Pastikan ayam matang sempurna sebelum ditambahkan bumbu, sehingga rasa akhirnya nanti bisa lebih lezat. 
• Untuk tampilan lebih menarik, jangan lupa tambahkan potongan daun bawang atau biji wijen segar sebagai hiasan.

Resep di atas cukup mudah diikuti dan menggoda lidah tanpa menggunakan gochujang. Ayam pedas Korea tentu menjadi hidangan yang menarik untuk disajikan kepada keluarga tercinta.  Yuk, nikmati kelezatan ayam pedas Korea di rumah sendiri!