10 Bumbu Rahasia Bikin Ayam Goreng jadi Lebih Nikmat
ilustrasi ayam goreng (pixabay.com/mrpizzamandc)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bikin ayam goreng yang enak ternyata tidak sekadar menggorengnya saja. Dibalik itu ada bumbu rahasianya, lho supaya rasa ayam goreng jadi lebih enak dan gurihnya sempurna.
Ada beberapa bumbu rahasia bikin ayam goreng jadi lebih nikmat, gurih dan matangnya hingga terdalam. Berikut bumbu rahasia ayam goreng yang endes, bikinnya gampang dan cocok dijadikan stock frozen di kulkas. Selain itu ada kremesan ayam gorengnya juga.
Baca Juga: 6 Aneka Resep Masakan Saus Mentega, Enak, Lezat dan Menggugah Selera!
1. Ada sepuluh bumbu rahasia ayam goreng
Ilustrasi bumbu dapur (pixabay.com/mattyphotographyy)10 bumbu ayam goreng:
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm margarin
- 45 gram kemiri
- 9 gram bawang putih
- 9 gram kunyit
- Penyedap jamur secukupnya (optional)
- 1/2 sdm garam
- 54 gram lengkuas, diparut
- 19 gram jahe, diparut
- Minyak goreng secukupnya
Pakai ayam kurang lebih 700 gram untuk bikin ayam goreng dengan resep bumbu rahasia ini. Di poin berikutnya, ada cara pembuatan bumbu rahasia ayam goreng agar rasanya semakin nikmat dan bumbunya meresap sempurna.
2. Begini membuat bumbu marinasi ayam goreng
ilustrasi bahan bumbu yang mau dihaluskan (pexels.com/Karolina Grabowska)Cara membuatnya:
- Uleg kemiri, bawang putih, dan kunyit hingga halus. Tambahkan garam, haluskan.
- Setelah bumbu halus, tambahkan jahe dan lengkuas sudah diparut, cukup diadukan hingga merata. Tambahkan sedikit penyedap jamur sesuai selera. Aduk rata.
- Tambahkan juga telur dan margarin, aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, balurkan bumbu ke ayam. Kalau bisa perbandingan bumbu dengan ayam lebih baik banyakan bumbunya, ya agar meresap sempurna dan nanti ada kremesan lebih banyak.
- Marinasi ayam selama kurang lebih satu jam. Bisa juga dijadikan stok di dalam kulkas. Jadi nanti tinggal digoreng aja dengan minyak yang sudah panas. Goreng hingga kecoklatan.
3. Tips bikin ayam goreng gurih dan lezat
ilustrasi marinasi ayam (pixabay.com/pscologia1990)Ada tips tambahan agar ayam goreng matang merata sampai terdalam. Pastikan ayam sudah bersih, lalu goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan, atur api sedang cenderung kecil.
Selama digoreng, bolak-balik ayam biar matang merata, kalau ada kremesan yang sudah matang duluan boleh diangkat dulu, dan lanjutkan menggoreng ayam sampai matang.
Jika bumbunya ingin dijadikan stok di kulkas, sebaiknya telur dicampurnya nanti saja ketika mau digoreng. Selamat mencoba bikin ayam goreng yang lezat sempurna!
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Cokelat, Camilan Manis dan Gurih Favorit!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
