Resep Bubur Kacang Hijau, Kental dan Creamy di Lidah
bubur kacang hijau (instagram.com/fridajoincooffee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pagi hari memang waktu tepat untuk menyantap bubur. Bubur memang sering dijadikan pilihan sarapan karena teksturnya lembut dan rasanya lezat. Bubur terbagi menjadi dua, yaitu bubur gurih dan manis.
Nah, di bawah ini merupakan resep bubur manis, yaitu bubur kacang hijau. Bagi kamu tertarik untuk menjadikan bubur kacang hijau, kamu boleh mencobanya! Dijamin kental dan creamy!
1. Bahan
ilustrasi kacang hijau (freepik.com/topntp26)Bahan bubur kacang hijau:
- 250 gram kacang hijau
- 2 liter air
- 2 lembar daun pandan, potong kasar
- 3 cm jahe, kupas, memarkan
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan segar sedang
- 1 lembar daun pandan, sampul
- 1/2 sdt garam
2. Cara membuat
ilustrasi merebus kacang hijau (youtube.com/Ruli Yantiani)- Cuci bersih kacang hijau sambil pilah bagian yang busuk dan rusak lalu buang.
- Jika sudah, rendam kacang hijau dengan air dingin selama kurang lebih 2 jam-an.
- Dalam pamci, panaskan air bersama daun pandan serta jahe. Tunggu hingga mendidih!
- Masukan kacang hijau, masak dengan api sedang hingga pecah dan mulai kental.
- Tambahkan gula pasir dna gula merah. Tuangkan santan kemudian masak terus sambil diaduk hingga benar-benar mengental!
- Angkat dan sisihkan bubur kacang hijau jika sudah!
- Untuk kuah santannya, rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih. Angkat!
Baca Juga: Rekomendasi Minuman Sehat dan Enak untuk Berbuka Puasa
3. Tips membuat
ilustrasi merebus kacang ijo (YouTube.com/Mama Azka Kitchen)Pilih kacang hijau yang tua dan berkualitas bagus. Ini bisa dilihat dari warna kacang hijau yang mengkilap serta bentuknya yang utuh!
Penambahan jahe saat merebus kacang hijau bertujuan untuk membuatnya menjadi sedikit hangat. Jika tidak, kamu boleh tidak menambahkannya atau menghapusnya dari resep!
4. Cara penyajian
bubur kacang hijau (instagram.com/fridajoincooffee)Siapkan mangkuk dengan ukuran sesuai seleramu. Ambil secukupnya bubur kacang hijau lalu tuangkan ke dalam mangkuk.
Guyur bubur kacang hijau menggunakan kuah santan. Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat-hangatnya. Tapi jika kamu suka dingin, bisa ditambahkan es batu!
5. Manfaat mengonsumsi kacang hijau
ilustrasi kacang hijau (freepik.com/8photo)Bubur kacang hijau sangat baik untuk dikonsumsi. Kacang hijau mengandung beragam nutrisi mulai dari kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, serta beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Sementara itu, kacang hijau juga dianggap mampu melancarkan sistem pencernaan, menurunkan risiko terkena penyakit jantung, hingga menurunkan kadar kolesterol. Jadi selain rasanya yang enak, kacang hijau juga punya banyak manfaat!
Resep bubur kacang hijau di atas bisa langsung kamu coba buat sendiri di rumah, ya! Asalkan kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, hasilnya pasti maksimal kok! Selamat mencoba!
Baca Juga: Ide Kue Lebaran Unik dan Antimainstream, Ternyata Buatnya Mudah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
