Resep Saus Cocolan Khas Thailand, Sajikan dengan Seafood
Ilustrasi saus thailand(youtube.com/thun thun channel)
Intinya Sih...
- Saus cocolan Nam Jim Seafood Sauce khas Thailand sedang viral di media sosial.
- Resep mudah dengan bahan-bahan sederhana seperti cabe, bawang, daun ketumbar, kecap ikan, dan jeruk nipis.
- Bisa disantap dengan berbagai olahan seafood atau makanan lainnya sesuai selera.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Belakangan ini sedang viral di media sosial oleh seseorang yang mukbang dengan satu piring penuh dengan berbagai olahan seafood. Namun bukan hanya olahan seafoodnya saja yang menjadi perhatian, tapi saus cocolannya yang bikin penonton ikut ngiler. Setelah di telusuri ternyata saus cocolan khas Thailand itu bernama Nam Jim Seafood Sauce.
Saus yang bercita rasa pedas, gurih, dan asam segar ini memang cocok dengan olahan seafood, ga bikin enek saat disantap. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak perlu membutuhkan waktu lama. Ikuti resepnya dibawah ini!
Bahan dibutuhkan
Ilustrasi Bahan (youtube.com/thun thun channel)- 8 cabai rawit merah
- 8 cabai rawit hijau
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 helai daun ketumbar
- 3 sdm kecap ikan
- 4 sdm perasan jeruk nipis
- Gula merah secukupnya
Cara membuat
Ilustrasi menghaluskan (youtube.com/thun thun channel)- Siapkan bahan sambal Thailand yaitu cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
- Kemudian siapkan daun ketumbar yang telah dibersihkan, setelah itu iris kasar menggunakan pisau.
- Untuk bumbu lainnya, haluskan bumbu menggunakan chopper. Namun jangan sampai terlalu halus agar saus masih memiliki tekstur.
- Jika bumbu sudah di chop kasar, selanjutnya masukan daun ketumbar yang sudah dicincang kasar, kecap ikan dan perasan jeruk nipis.
- Pindahkan saus thailand ini ke dalam mangkuk sajian.
- Tambahkan gula merah yang sudah disisir kedalam saus yang telah dibuat, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Koreksi rasa saus apakah sudah sedap atau belum.
- Jika sudah terasa pas dan lezat saus cocolan khas thailand ini siap menjadi pendamping menu utamamu.
Tips memasak
Ilustrasi Saus Thailand (youtube.com/thun thun channel)- Jika tidak terlalu suka pedas kurangi cabai rawitnya, dan boleh menggantinya dengan chili flakes.
- Jika tidak ada kecap ikan boleh menggantinya menggunakan terasi, namun jangan terlalu banyak karena terasi memiliki rasa yang kuat.
- Sajikan bersama berbagai jenis olahan seafood seperti, udang, salmon, cumi-cumi dan lain sebagainya.
Saus cocolan ini memang sangat cocok dengan olahan seafood namun kamu bisa kombinasikan dengan makanan lainya seperti olahan daging atau gorengan, gak kalah nikmat. Mudah bukan cara membuatnya? Kalau begitu segera praktekan resepnya dirumah, dijamin lidah gak mau berhenti bergoyang.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
