Resep Lumpia Isi Carbonara, Renyah dan Creamy!
- Lumpia carbonara, inovasi baru olahan gorengan
- Resep isi lumpia carbonara dengan saus instan
- Tips variasi dan penyajian lumpia carbonara yang menarik
Lumpia merupakan olahan gorengan cocok dijadikan camilan. Biasanya untuk isian lumpia cukup beragam, namun yang umum kita ketahui yaitu isian sayur, bihun atau mie. Nah kali ini ada sebuah inovasi baru dari isian lumpia yaitu lumpia isi carbonara.
Carbonara adalah krim bercita rasa gurih biasanya ada dalam sajian pasta. Namun kini kamu bisa coba olahan lumpia dengan isian yang berbeda dari biasanya.
Perpaduan antara makanan khas Indonesia dan Italia ini ternyata menghasilkan rasa dan tekstur yang ciamik. Kalau kamu penasaran, tidak ada salahnya untuk mencoba resepnya dibawah ini.
Bahan dibutuhkan
- 10 lembar kulit lumpia
- 100 gr daging giling
- 50 gr wortel
- 5 sdm mentega
- 100 gr saus carbonara instan
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Pertama cincang kasar bawang bombai dan bawang putih.
- Cuci wortel terlebih dahulu kemudian serut menggunakan serutan wortel.
- Selanjutnya, lelehkan mentega untuk menumis bawang bombai dan bawang putih.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih yang telah dicincang kasar masak hingga wangi.
- Kemudian masukan daging cincang dan serutan wortel lalu masak hingga setengah matang.
- Lalu masukan saus carbonara kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bahan lain.
- Masukan lada bubuk agar lebih wangi dan pedas, masak sesaat kemudian angkat.
- Siapkan kulit lumpia, kemudian ambil isian carbonara dengan sendok dan taruh diatas lumpia.
- Lalu gulungkan seperti membuat lumpia isi pada umumnya. Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng lumpia.
- Jika minyak sudah cukup panas, goreng lumpia sampai agak kecoklatan.
- Jangan lupa di bolak balik agar matang merata.
- Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
- Lumpia carbonara siap dinikmati.
Tips memasak
- Selain daging giling kamu juga bisa mengganti dengan isian lain yang kamu suka seperti sosis, bakso, crab stik dan lainnya. Sesuaikan dengan selera.
- Tambahkan keju slice atau keju mozarela, agar isiannya lebih gurih dan creamy. Dan bisa juga menambahkan potongan rawit atau chilli flakes agar lebih pedas.
- Jika tidak ada bumbu carbonara instan, tidak perlu khawatir kamu bisa membuatnya sendiri. Dengan bahannya yaitu, susu full cream, keju parut dan sedikit larutan maizena.
- Saat menggulung lumpia agar tidak mudah sobek, oleskan tepung cair sebelum menggulungnya. Hal ini bisa membuat kulit lumpia lebih lentur dan mudah diatur.
Sajikan lumpia carbonara dengan saus cocolan seperti saus sambal dan mayones, pasti lebih nikmat. Nah itulah resep membuat lumpia isi carbonara, tekstur kulitnya yang renyah dan isiannya yang gurih dan creamy dijamin bikin ketagihan. Yuk segera recook resepnya!
