Resep Krim Almond Croissant, Isian Roti Panggang Klasik Lezat

Cara membuat

1. Masukkan semua bahan sirup ke dalam panci, lalu didihkan dan aduk hingga semua gula larut kurang lebih 2 menit.
2. Setelahnya biarkan sirup gula menjadi dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Atau simpan dalam botol plastik tertutup karena memudahkan saat dituang.
3. Untuk membuat krim almond, kocok mentega tawar dengan gula kastor menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut.
4. Selanjutnya tambahkan telur, lalu kocok hingga rata. Kemudian masukkan tepung almond, aduk kembali hingga benar-benar rata. Jika sudah selesai diaduk rata semua bahan, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
5. Selanjutnya, ambil croissant lalu belah menjadi dua bagian. Dan ambil sirup gula yang telah dingin tadi, olesi bagian tengahnya. Serta semprotkan 1-2 sdm krim, dan tutup bagian atas roti.
6. Lalu, semprotkan kembali, sedikit krim bagian atas permukaan croissant lalu taburi dengan irisan kacang almond, lalu tata semuanya di atas loyang datar beralaskan kertas roti.
7. Siapkan oven panas dengan suhu 170°C lalu panggang croissant selama 20 menit. 
8. Jika sudah matang, lalu keluarkan dari oven dan sajikan hangat dengan taburan gula bubuk.