Resep Siomay Ayam Kriwil Bumbu Kacang, Lezatnya Bikin Ketagihan

Bahan siomay ayam kriwil bumbu kacang

Bahan siomay ayam kriwil:

1. 500 gram ayam paha fillet
2. 200 gram labu siam, parut
3. 200 gram tepung sagu
4. 100 gram tepung tapioka
5. 30 gram bawang putih, cincang
6. 20 gram daun bawang
7. 3 telur
8. 10 gr kaldu ayam
9. 10 gr garam
10. 10 gr lada bubuk
11. 10 gram gula
12. 20 gr minyak wijen
13. 20 gr saus tiram

Bahan bumbu kacang :

1. 50 gr kacang tanah goreng
2. 100 gr cabe merah
3. 50 gr gula aren
4. 20 gr bawang putih
5. 5 lbr daun jeruk
6. 10 gr garam
7. 400 ml air

Cara membuat

1. Dalam blender masukan paha ayam fillet, bawang putih cincang, daun bawang dan telur. Kemudian haluskan.
2. Masukan adonan ayam yang sudah di blender ke dalam wadah, kemudian tambahkan labu siam parut, beserta bumbu seperti kaldu ayam, garam, lada bubuk, gula, minyak wijen dan saus tiram. Aduk rata dengan spatula.
3. Selanjutnya tambahkan tepung sagu dan tepung tapioka lalu aduk kembali hingga menyatu.
4. Siapkan panci berisi air lalu panaskan, selanjutnya bentuk adonan siomay menggunakan garpu sampai berbentuk kriwil.
5. Lalu rebus adonan jika airnya sudah panas, lakukan hingga adonan habis.
6. Jika adonan sudah mengambang, angkat lalu saring.
7. Selanjutnya kukus dalam panci kukusan sampai matang sempurna.
8. Untuk membuat sambal kacangnya, haluskan kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe merah dalam blender hingga teksturnya halus.
9. Kemudian tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan air.
10. Beri bumbu penyedap rasa yaitu, garam dan gula merah. Masak hingga bumbunya mendidih dan mulai mengental.
11. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.
12. Susun siomay ayam kriwil diatas piring sajian, lalu siram dengan bumbu kacang yang masih hangat.
13. Siomay ayam kriwil bumbu kacang siap dinikmati.