TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Biskuit Gabin Isi Ragout Ayam Jamur, Gurihnya Bikin Nagih

Dinikmati bareng cocolan saus sambal makin lezat

gabin ragout ayam jamur (YouTube.com/Willgoz Kitchen)
Verified Writer
Amir Rosadi

Intinya Sih...

  • Biskuit gabin disajikan dengan isian yang lebih memikat
  • Resep gabin ragout ayam jamur untuk camilan lezat di rumah
  • Cara membuat dan tips agar gabin ragout ayam jamur lebih nikmat

Gak seperti biskuit kebanyakan, biskuit gabin biasanya disajikan dalam versi sudah diolah menjadi camilan lezat. Camilan dari biskuit gabin kerap dijumpai adalah diisi tapai singkong. Suguhan ini memiliki rasa manis dan agak asam yang nikmat.

Selain tapai singkong, kini biskuit gabin juga bisa dikreasikan dengan isian yang lebih memikat. Gabin ragout ayam jamur jadi salah satu kreasi biskuit gabin yang memiliki rasa gurih dan asin sehingga cocok dimakan bareng cocolan saus sambal. Beginilah resep gabin ragout ayam jamur untuk pilihan camilan lezat di rumah.

Baca Juga: Resep Sweet Potato Cookies, Praktis dan Mudah Buatnya!

Bahan roti gabin isi ragout ayam jamur

  1. 5 buah biskuit gabin
  2. 1/2 buah bawang bombai
  3. 3 siung bawang putih
  4. 150 gram paha ayam giling
  5. 1 pack jamur kancing
  6. 1 sdt bubuk pala
  7. 1 sdt kaldu jamur
  8. 1,5 sdt garam
  9. 2 sdm margarin
  10. 5 sdm tepung terigu
  11. 300 ml susu full cream
  12. 1 butir telur
  13. 2 sdm tepung terigu
  14. Tepung roti secukupnya

Cara membuat

  1. Letakkan bawang bombai di atas talenan kemudian cincang kasar. Setelah mencincang bawang bombai kemudian cincang pula bawang putih. Sisihkan. Selanjutnya kupas kulit jamur kancing lalu dipotong-potong. Pindahkan potongan jamur kancing ke dalam wadah. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan lalu tumis bawang bombai sampai layu. Bila sudah layu kemudian masukkan bawang putih lalu aduk dan tumis hingga matang.
  3. Barulah, masukkan jamur kancing lalu aduk sebentar. Kemudian tambahkan daging ayam cincang lalu diaduk rata. Jika sudah, bumbui dengan bubuk pala, garam, serta kaldu jamur.
  4. Aduk merata kemudian lanjut ditumis sampai daging berubah warna dan matang. Jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas lalu matikan api. Pindahkan tumisan ayam jamur ke dalam wadah. Sisihkan.
  5. Lanjut membuat isian dengan melelehkan margarin. Bila margarin sudah leleh lalu masukkan tepung terigu kemudian aduk hingga menjadi adonan yang menggumpal.
    Sesudah adonan menggumpal lalu tambahkan susu cair full cream kemudian aduk dan masak sampai larut dan mencair. Barulah, masukkan tumisan ayam jamur tadi lalu aduk dan lanjut dimasak hingga matang mengental. Matikan api, biarkan ragout ayam jamur dingin.
  6. Bila sudah dingin kemudian siapkan satu buah biskuit gabin lalu isi dengan ragout ayam jamur sampai rata. Barulah, timpa dengan biskuit gabin dan bagian pinggirannya diberi ragout ayam kembali sampai tertutup rapat. Lakukan mengisi biskuit gabin dengan ragout ayam jamur hingga selesai.
  7. Taruh biskuit gabin ragout ayam di dalam wadah lalu simpan ke dalam kulkas atau freezer selama sejam. Jika sudah, baluri bagian pinggiran gabin ragout ayam dengan tepung terigu.
  8. Kemudian bagian pinggirnya dicelupkan ke kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir. Sisihkan.
  9. Di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak kemudian goreng gabin ragout ayam jamur sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
  10. Gabin ragout ayam jamur siap disajikan.

Verified Writer

Amir Rosadi

it's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Educate me
resep camilan
masak apa hari ini?
biskuit
Berita Terkini Lainnya

10 Tips Membersihkan Seledri agar Bebas dari Sisa Tanah dan Ulat

10 Olahan Daging Ayam dari India, Cocok jadi Ide Masak

Resep Bolu Kopi Putih Telur Kukus, Ide Camilan Legit!

Resep Dadar Gulung Isi Pisang Karamel, Manis Legit Bikin Ketagihan

5 Tips Membeli Daging Kalkun Berkualitas

Resep Banana Chocolate Chip Muffin, Rasanya Nagih Banget! 

5 Tips Memilih Pastry Tepat untuk Berbagai Jenis Dessert

8 Topping Bikin Mie Godhok Jawa Lebih Mantap, Tak Melulu Telur! 

5 Macam Pastry Khas Indonesia, Mana Favorit Kamu?

Resep Salmon Butter Lemon, Terasa Lembut dan Juicy!