Resep Marble Sponge Cake, Tak Kalah Nikmat dari Kue Bolu
Seiring perkembangan zaman, marble cake menjadi salah satu ide suguhan pilihan menampilkan warna dan tekstur unik. Seketika terlihat menarik, marble cake worth it juga nih untuk dijadikan ide suguhan alternatif pengganti kue bolu yang dinilai membosankan.
Tertarik buat menyuguhkan marble cake? kamu tak perlu beli di luar. Melainkan bisa buat sendiri di rumah, salah satunya dengan resep di bawah ini. Yuk, simak cara membuat marble sponge cake!
1. Perlu bahan-bahan ini untuk membuat marble sponge cake
Bahan:
- 4 butir telur
- 110 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt emulsifier
- 50 gram margarin, lelehkan
Bahan pewarna:
- Secukupnya pasta cokelat
- Secukupnya pasta pandan
2. Kocok campuran telur menggunakan mikser sampai mengembang
Sebelum Langkah ke tahap membuat adonan, pertama-tama kita kocok telur terlebih dahulu. Siapkan wadah berkuran besar dan mikser, di dalam wadah masukkan telur, gula, dan emulsifier.
Letakkan mikser di atas wadah, nyalakan mikser di kecepatan tinggi dan mulai proses mengocok sampai mengembang dan kental putih berjejak. Setelah mendapatkan tekstur yang diinginkan, jangan lupa matikan mikser dan sisihkan.
3. Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan telur
Siapkan alat pengayak, di dalam ayakan campurkan tepung maizena dan tepung terigu. Letakkan di atas wadah berisi kocokan telur, lalu masukkan campuran tepung tersebut sambil diayak sampai mendapatkan butiran halus, aduk rata menggunakan spatula.
Terakhir tambahkan margarin leleh, kemudian diaduk kembali menggunakan spatula dengan metode melipat. Lakukan proses mengaduk sampai tercampur rata dengan adonan, sisihkan.
4. Adonan siap digunakan dan tuangkan ke dalam loyang
Setelah selesai mencampurkan campuran tepung dan margarin leleh ke dalam kocokan telur, kini saatnya membagi adonan menjadi tiga bagian untuk diberi pewarna. Masing-masing bagian adonan diberi pewarna cokelat, pandan, dan polos.
Nah, sesudah adonan diberi pewarna, jangan lupa untuk diaduk agar pewarna merata dengan adonan. Sisihkan, adonan siap untuk dicetak ke dalam loyang. Siapkan loyang tulban ukuran 21 cm, lalu olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu. Sisihkan.
5. Marble sponge cake siap disuguhkan
Sesudah loyang diolesi margarin dan terigu, kini saatnya menuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling sembari sesekali dihentakkan agar tidak ada ruang kosong, siap buat dipanggang. Untuk ke tahap pemanggangan, siapkan oven terlebih dahulu.
Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan di atas rak oven. Nyalakan oven di suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang selama 30 menit hingga matang. Matikan oven, keluarkan dari oven dan biarkan uap panasnya mengurai. Marble sponge cake siap disajikan.
Gak perlu khawatir lagi kan kalau tiba-tiba pengin menyuguhkan sesuatu yang special tanpa harus mengandalkan kue bolu. Langsung saja, buat marble sponge cake seperti resep di atas ya. Selamat mencoba!
