9 Macam BBQ di Dunia, Pengin Coba yang Mana?
Intinya sih...
- BBQ adalah cara memasak dengan bara api, mencerminkan tradisi dan kebersamaan di setiap negara.
- Aroma daging dipanggang di udara terbuka dan ragam bumbu khas membuat BBQ istimewa.
- Terdapat sembilan macam BBQ di dunia, masing-masing dengan makanan pendamping yang berbeda-beda.
BBQ atau barbeque merupakan salah satu cara memasak berupa proses memanggang daging, ikan, atau bahkan sayuran di atas bara api. Teknik ini tidak hanya sekadar soal memasak, tapi juga membawa tradisi, budaya, dan rasa kebersamaan yang berbeda di setiap negara.
Di berbagai belahan dunia, BBQ hadir dalam berbagai gaya dan cita rasa yang mencerminkan keunikan masing-masing wilayah. Bukan cuma soal rasa, BBQ juga memiliki daya tarik dalam cara penyajiannya juga, lho.
Aroma daging yang dipanggang di udara terbuka, suasana santai yang penuh keakraban, hingga ragam bumbu khas menjadi alasan kenapa BBQ selalu istimewa. Maka dari itu, yuk simak bersama apa saja sembilan macam BBQ ada di dunia.
1. Potongan daging yang dipanggang langsung di atas arang khas Jepang dikenal sebagai yakiniku, dicelup dengan saus gurih manis
2. Di Turki, mangal adalah BBQ santai sering diadakan di taman atau pinggir jalan dengan daging berlemak sebagai bintang utama
3. BBQ di Argentina disebut asado, biasanya disajikan dengan chimichurri, saus dari minyak zaitun, bawang putih dan rempah-rempah
4. Barbacoa berasal dari Meksiko, di mana daging domba atau sapi dimasak di atas api lalu disantap dengan tortillas dan salsa
5. Rostilj khas Serbia menggunakan sosis hingga potongan daging sapi atau ayam dibumbui dengan rempah khas Balkan
6. Daging sapi dipanggang dimakan dengan saus vinaigrette segar, churrasco emang BBQ paling favorit di Brazil
7. Shaokao sering disajikan dengan mie atau nasi, berasal dari Tiongkok shaokao berupa BBQ daging ayam, babi, atau sapi
8. Dimakan dengan berbagai macam sayuran segar, kimchi, dan gochujang, gogi gui merupakan BBQ khas dari Korea
9. Braai alias BBQ khas Afrika Selatan menggunakan panggangan besar untuk mengolah ayam hingga boerewors (sosis tradisional)
Ternyata ada banyak sekali, ya jenis BBQ yang ada di dunia. Masing-masing negara bahkan punya makanan pendamping BBQ yang berbeda satu dengan lainnya. Kalau kamu dikasih kesempatan untuk mencoba salah satu BBQ di atas, mana nih yang sekiranya bakal kamu pilih tanpa harus berpikir dua kali?