TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Science Experiment

Bahaya Gunakan Minyak Jelantah Berulang, Ada Cara Jernihkan Lho 

Kurangi zat bahaya pada minyak jelantah

freepik.com/freepik
Verified
Silviana

Bandar Lampung, IDN Times - Minyak goreng menjadi bahan dasar paling dibutuhkan untuk memasak. Penggunaannya seringkali lebih hemat karena bisa digunakan berulang kali.  

Ternyata itu tidak bagus lho. Menurut Dosen Institut Teknologi Sumatera (ITERA) Alvien Ghifari, penggunaan minyak goreng bekas atau minyak jelantah dapat menimbulkan penyakit akibat zat-zat hasil reaksi selama proses penggorengan berulang.

Namun, ada cara mudah bisa mengurangi zat-zat berbahaya tersebut menggunakan bahan dari lingkungan sekitar. Berikut IDN Times rangkum selengkapnya.

Baca Juga: Mantap! Dosen ITERA Selama Dua Tahun Terbitkan 100 Buku

1. Gunakan lempung alam

thesprucecrafts.com

Alvien Ghifari, menjelaskan, zat-zat berbahaya dalam minyak jelantah dapat dikurangi dengan cara penjernihan melalui penyerapan menggunakan lempung alam atau disebut bleaching earth.

"Upaya pemurnian menggunakan bahan alami tersebut bertujuan menghilangkan zat-zat berbahaya akibat penggunaan minyak secara berulang," jelas dosen Kimia tersebut, Sabtu (19/11/2022).

2. Bahan bisa didapat dari lingkungan sekitar

Pengabdian Masyarakat Dosen ITERA di Kabupaten Pringsewu tentang penjernihan minyak jelantah menggunakan lempung (dok.Itera)

Alvien mengatakan, masyarakat perlu memahami penjernihan minyak jelantah yang akan digunakan kembali supaya menghilangkan residu berbahaya terkandung di dalam minyak bekas. Apalagi, sering terjadi kelangkaan minyak goreng, membuat masyarakat lebih hemat dan menggunakan minyak secara berulang.

"Dalam pelatihan ini, warga bisa menggunakan bahan alami berupa tanah lempung alam yang biasanya mudah didapatkan di daerah yang memproduksi batu bata, genteng, hingga keramik,” jelasnya.

Baca Juga: Kisah Dosen ITERA Buat Tenun dari Limbah Plastik, Juara Satu Nasional

Topik:
Give me Perspective
minyak goreng
itera
Berita Terkini Lainnya

Dosen ITERA Kaji Gelombang Laut, Hindari Terseret Ombak Pantai

5 Fakta Kepiting Tapal Kuda, Fosil Hidup Tinggal di Pantai

5 Fakta Unik Bawang Putih, Dapat Berbunga hingga Ampuh Usir Hama

5 Bintang Paling Terang Menakjubkan di Malam Hari, Indah Banget!

5 Fakta Japanese Spider Crab, Spesies Kepiting Terbesar di Dunia

5 Fakta Waluh Jarang Diketahui, Coba Tebak Sayuran atau Buah?

5 Dampak Sampah Plastik jadi Ancaman Lingkungan, Harus Tahu!

7 Makhluk Mencekam di Dasar Lautan, Hidup hingga Saat Ini!

5 Fakta Unik Royal Antelope, Mamalia Pelompat Andal!

7 Spesies Hiu Ada di Laut Mesir, Suka Serang Manusia?