Inovasi Mahasiswi Unila, Ciptakan Camilan Cegah Kanker

1. Bahan utama snack bar

Annisa Yasmine Aulia selaku anggota mengatakan, inovasi produk makanan dalam bentuk snack bar untuk mencegah kanker itu terbuat dari sorgum dan centella asiatica yang diajukan dalam Pekan Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan (PKM-K).

"Snack bar Sigmafo dibuat dari tepung sorgum dan bubuk Centella Asiatica yang tinggi antioksidan, memiliki khasiat sebagai pencegah kanker. Tepung sorgum yang tinggi serat dan bebas dari gluten juga sangat baik untuk memenuhi nutrisi dalam tubuh," jelasnya, Kamis (22/8/2024).

2. Satu kemasan snack bar cukup untuk mengganjal lapar

Lebih lanjut Annisa menjelaskan, snack bar ini juga menggunakan kurma sebagai pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah daripada dari gula buatan. Kemudian terdapat juga kandungan biji labu kuning sebagai sumber protein dan kismis, sehingga produk snack bar ini bisa menjadi pilihan produk makanan yang sehat.

Menurutnya, dalam tahapan pembuatan produk snack bar ini ada beberapa hal perlu dilakukan, mulai dari pembuatan dough, proses pencetakan, pemanggangan, pendinginan, hingga pengemasan produk.

"Satu kemasan produk Sigmafo terdapat 6 bites snack bar dengan porsi yang cukup untuk mengganjal lapar sehingga dapat mengurangi konsumsi  junk food," ujarnya.