5 Tips Membuat Tteokbokki yang Lezat, Meresap Sempurna!
ilustrasi tteokbokki (pixabay/jelly)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti sudah tidak asing lagi olahan tteokbokki, bukan? Tteokbokki merupakan olahan khas Korea terbuat dari tteok atau adonan berbahan beras dengan saus gochujang. Penyajian tteokbokki juga biasanya dilakukan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti odeng.
Tteokbokki memiliki cita rasa pedas dengan dominasi rasa manis dan gurih pada saat dicicipi, sehingga membuat banyak orang menyukai olahan yang satu ini. Kamu bisa menyimak beberapa tips berikut ini apabila tertarik untuk membuat tteokbokki sendiri di rumah.
1. Menggunakan kue beras kenyal
ilustrasi tteokbokki (pixabay.com/cursive1122)Bahan utama dalam proses pengolahan tteokbokki tentu saja merupakan tteok atau kue beras, sehingga kualitas dari tteok jelas perlu diperhatikan dengan seksama. Jika kamu ingin olahan tteokbokkimu lezat maka kamu harus memastikan tteok yang dipersiapkan juga tepat dan berkualitas baik.
Untuk pemilihan tteok sebetulnya kamu bisa mendapatkan produk tersebut secara mudah di berbagai toko frozen food. Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri jika memang ingin mendapatkan tteok dengan jumlah yang banyak. Terpenting tteok harus dicuci terlebih dahulu dan direndah di dalam wadah berisi air panas.
2. Menggunakan kuah kelp dengan ikan teri
ilustrasi tteokbokki (pixabay.com/Moon6327)Penyajian tteokbokki tentunya tidak lengkap apabila tak menambahkan kuah sebagai pelengkapnya. Meski memang olahan tteokbokki bukanlah tipikal makanan yang mengandung banyak kuah, namun kuah tetap dibutuhkan untuk menambah cita rasanya.
Untuk membuat tteokbokki yang lezat maka kamu bisa menggunakan rebusan kelp atau rumput laut dengan ikan teri yang berukuran besar. Penambahan kelp ini justru bisa memberikan cita rasa yang relatif gurih jika direbus dalam durasi yang cukup lama, sehingga membuat tteokbokki menjadi semakin lezat.
3. Menggunakan saus gochujang sesuai selera
ilustrasi tteokbokki (pixabay.com/709K)Ciri khas dari tteokbokki tentu saja saus merahnya yang lezat, gurih dan manis untuk disajikan bersama dengan tteok. Tidak heran rasanya apabila saus gochujang biasanya ditambahkan untuk membuat cita rasa dari tteokbokki pun semakin menggugah selera.
Kamu bisa menggunakan saus gochujang sesuai dengan selera masing-masing, sebab jika ingin pedas maka bisa menambahkan gochujang lebih banyak. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan gula, kecap asing, bubuk cabai, hingga bubuk bawang putih ke dalamnya.
4. Tepat memasaknya
ilustrasi tteokbokki (pixabay.com/2960230)Proses pembuatan tteokbokki ternyata akan sangat menentukan kualitas cita rasa dimilikinya. Tak heran jika proses pemasakannya haruslah tepat agar cita rasa yang diperoleh pun lezat dan menggugah selera, sehingga tteokbokki yang disajikan pun tak kalah lezat dari olahan khas restoran.
Kamu perlu memastikan pencampuran semua bahan-bahannya memang sudah pas, sehingga tak ada yang kurang sama sekali. Selain itu, proses pemasakannya juga harus sesuai durasi dan terus diaduk agar bagian bawahnya tak gosong.
5. Menyajikannya dengan bahan-bahan tambahan
ilustrasi tteokbokki (pixabay.com/jyleen21)Untuk olahan tteokbokki sebetulnya bisa disajikan hanya dengan tteok dan saus gochujang saja. Namun, sebetulnya kamu bisa membuat olahan ini semakin lezat dengan penambahan bahan-bahan lain yang tak kalah menggugah selera.
Kamu bisa menambahkan fish cake atau odeng, irisan kol, wortel, biji wijen, dan bahan-bahan lain yang lezat. Tentunya dengan penambahan bahan-bahan tersebut maka akan membuat olahan tteokbokkimu semakin mengguggah selera dan tak kalah dari tteokbokki yang ada di restoran-restoran.
Membuat tteokbokki yang selezat olahan restoran ternyata mudah dilakukan. Terpenting persiapkan bahan-bahannya dan masaklah dengan tepat agar cita rasanya lezat. Sajikan tteokbokki selagi hangat!
Baca Juga: Deretan Kuliner Viral dan Bikin Ngiler di Bandar Lampung, Wajib Coba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
