Resep Luncheon Ayam Rumahan, Enaknya Gak Main-main
Intinya sih...
- Luncheon ayam bisa dibuat sendiri di rumah tanpa perlu beli ke minimarket
- Bahan-bahan yang diperlukan antara lain paha ayam fillet, putih telur, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya
- Proses pembuatan luncheon ayam rumahan meliputi irisan daging dan bawang, pencampuran semua bahan, penghalusan adonan, pengukusan selama 40 menit, dan penyajian setelah dingin
Sekilas, makanan ini hampir mirip dengan kornet. Namun, ternyata berbeda karena teksturnya lebih mengkilat dan mirip dengan sosis. Apa lagi kalau bukan luncheon, dan salah satu variannya ada luncheon ayam.
Tak perlu merogoh kocek cukup dalam, kamu bisa membuat luncheon ayam buatan sendiri di rumah. Jika kamu tertarik, simak resep lengkap luncheon ayam rumahan di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
Bahan diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam fillet
- 2 butir putih telur
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 5 sendok makan minyak sayur
- 5 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh angkak bubuk
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 1/2 sendok teh kaldu jamur
Cara membuat luncheon ayam rumahan
- Iris paha ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selain itu, iris juga bawang putih dan bawang bombai.
- Hasilnya, tumis sebentar kedua bawang tadi hingga wangi. Setelah wangi, campurkan kedua bawang dengan daging paha ayam fillet, putih telur, dan sisa bahan lainnya.
- Haluskan semua bahan menggunakan blender atau chopper hingga benar-benar lembut. Jika sudah benar-benar lembut, masukkan ke dalam cetakan kue berbentuk balok yang sudah diolesi minyak goreng.
- Lalu, kukus selama 40 menit hingga matang sempurna. Setelah 40 menit dikukus, segera angkat dan lepaskan dari cetakan.
- Sekarang, luncheon ayam rumahan siap disajikan. Tinggal iris-iris, deh!
Tips memasak
Pastikan adonan masuk ke dalam cetakan hingga padat tanpa ruang yang kosong. Kecuali ruang bagian atas, harus ada agar adonan bisa sedikit mengembang.
Sambil menunggu adonan dikukus, ada baiknya kamu selingi dengan membuat saus pedas favorit dan kentang rebus. Dengan begitu, waktu menunggu tak terbuang sia-sia.
Saran penyajian
Tak hanya dimakan langsung, kamu bisa menggoreng lucheon ayam rumahan ini dengan cukuo mudah. Caranya, iris menjadi beberapa bagian terlebih dahulu.
Lalu, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Terakhir, goreng sebentar sambil dibalikan posisinya agar matang sempurna. Jika telur sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Mudah banget bukan?