Resep Bolu Kukus Jagung, Manis Gurih dan Ekstra Lembut

25 Jan 2025, 08:02 WIB

Amir Rosadi

bolu kukus jagung (YouTube.com/Mami Renata)

Intinya sih...

Bolu jagung memiliki rasa manis dan tekstur lembut yang tak kalah dengan bolu lainnya.
Resep bolu kukus jagung terdiri dari bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah dipraktikkan.
Tips penting dalam membuat bolu jagung antara lain penggunaan bahan berkualitas, panci kukusan yang tepat, dan langkah-langkah spesifik untuk hasil optimal.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Jagung dikenal sebagai sayuran bisa dikonsumsi dengan cara apapun. Kalau bosan dibakar, cobalah untuk mengolah jagung menjadi kue bolu.

Sebab, bolu dari jagung memiliki rasa tak kalah manis dengan tekstur yang lembut pula. Kalau gak punya oven, tenang saja karena kamu bisa membuat bolu dengan cara dikukus.

Bolu yang dibuat dengan cara dikukus mempunyai tekstur super lembut, sehingga gak bikin seret tenggorokan. Untuk cara buatnya bisa disimak melalui resep bolu kukus jagung di bawah ini.

Bahan bolu kukus jagung

ilustrasi bahan membuat bolu jagung kukus (freepik.com/Dragana_Gordic)

1 buah jagung
50 ml air
3 butir telur
140 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdt vanilli cair
1/2 sdt baking powder
160 gram tepung terigu protein sedang
1 sachet susu kental manis
135 gram margarin cair
pewarna makanan kuning secukupnya (opsional)

Cara membuat

ilustrasi membuat adonan bolu jagung (YouTube.com/Mami Renata)

Siapkan jagung, lalu kupas bagian kulitnya dan cuci jagung sampai bersih. Kemudian, sisir jagung.
Setelah jagung disisir, lalu dimasukkan ke dalam blender. Tambahkan air dan blender jagung sampai halus.
Bila jagung sudah halus, lalu matikan blender. Barulah, saring jagung dan sisihkan. Jagung halus siap digunakan untuk membuat bolu. Sisihkan.
Untuk membuat adonan bolu, mikser telur, gula pasir, serta emulsifier di kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak. Setelah mengembang, lalu matikan mikser.
Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sambil diayak sembari dimikser di kecepatan rendah sampai merata. Bila sudah rata, matikan mikser.
Kemudian, tambahkan jagung halus, susu kental manis, serta margarin cair. Barulah, aduk memakai spatula dengan metode lipat hingga tercampur rata. Terakhir, beri pewarna makanan kuning dan aduk merata.
Sesudah itu, tuang adonan bolu jagung ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Kemudian, hentakkan loyang beberapa kali.
Jika sudah, kukus bolu jagung selama 25 menit di api sedang sampai matang. Setelah matang, angkat bolu jagung dari dalam panci kukusan. Barulah, keluarkan bolu jagung dari dalam loyang.
Bolu jagung kukus siap disajikan.

Tips membuat bolu kukus jagung

ilustrasi mengukus bolu jagung (YouTube.com/Mami Renata)

Gunakan jagung manis untuk mendapatkan rasa bolu yang lebih legit. Pastikan jagung manis yang kamu pakai dalam keadaan masih segar dan berkualitas.
Penggunaan emulsifier dan baking powder juga harus dalam keadaan masih aktif. Dengan begitu, hasil bolu jagung bisa mengembang.
Panci kukusan harus sudah mendidih supaya bolu bisa matang secara optimal. Pastikan airnya sudah pas, tidak terlalu sedikit atau terlalu banyak.
Untuk tutup panci dilapisi kain bersih biar uap airnya gak menimpa ke adonan bolu. Dengan demikian, hasil bolu tidak bantat dan lembap berlebih.

Adanya resep bolu ini kamu gak perlu bingung cara mengolah jagung yang nikmat. Rasanya manis dan lembut, pas banget disuguhkan di segala suasana. Ikuti cara bikinnya seperti resep bolu jagung kukus di atas, yuk.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.