2. Lemet/Utri Singkong

Lemet (instagram.com/maybelin_ma)

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong, kupas lalu cuci bersih
• 1/2 kelapa setengah tua, kupas kulit arinya lalu parut 400 gram gula merah, serut
• 2 sdm gula pasir (optional)
• 2 sdm munjung tepung sagu/tapioka/maizena
• 1 sdt agar agar bubuk putih 1 sdt garam

Pelengkap :

• Daun pisang
• Lidi/tusuk gigi

Cara membuat :

1. Buang sumbu singkong lalu parut halus.
2. Campur singkong dengan semua bahan lalu aduk rata.
3. Ambil selembar daun, beri 2 sdm adonan, lipat lalu semat dengan lidi/tusuk gigi, lalukan sampai habis.
4. Masukkan dalam dandang yang sudah mendidih airnya, kukus selama 20-25 menit, angkat, sajikan.

Baca Juga: Resep Spicy Honey Corn Ribs, Jagung Pedas Manis Bertekstur Renyah

3. Perkedel Singkong

Perkedel Singkong (instagram.com/regunancha)

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong, pilih singkong yang empuk/medhuk
• 2 batang daun seledri, rajang
• 1 butir telur

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis-tipis
• Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih singkong, potong kecil-kecil lalu kukus hingga empuk.
2. Selama mengukus siapkan bumbunya, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu ulek hingga halus.
3. Angkat singkong yang sudah empuk, hilangkan sumbu-sumbhnya lalu tumbuk hingga halus, tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan.
4. Tambahkan juga telur, garam, merica, kaldu bubuk dan juga seledri sambil diuleni hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika sudah pas bulatkan adonan lalu goreng hingga kuning. keemasan.
6. Sajikan bersama cabai lalap. 

4. Singkong Goreng

Singkong Goreng (instagram.com/junarorimpandeyofficial)

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong, kupas dan kukus hingga empuk

Bumbu halus untuk singkong :

• Bawang putih
• Ketumbar
• Sedikit kunyit dan penyedap rasa
• Sedikit air

Cara membuat :

1. Bumbu halus untuk singkong haluskan hingga halus, beri sedikit air.
2. Dalam wadah masukkan singkong yang sudah dikukus, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, diamkan, kurang lebih 5-10 menit biar bumbunya meresap.
3. Siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan, goreng singkong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan. 

5. Serawut/ Sawut

Serawut Singkong (instagram.com/dinashop2211)

Bahan-bahan :

• ½ kg singkong
• 1 sdm gula
• Gula merah secukupnya, sisir halus
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas singkong, cuci bersih, dan serut kasar.
2. Campur rata singkong parut, gula, gula merah dan garam.
3. Kukus kurang lebih 30 menit.
4. Hidangkan serawut dgn kelapa parut yang telah dikukus.

6. Singkong Kuah Santan

Singkong Kuah Santan (instagram.com/mamaquink_88)

Bahan-bahan :

• 1 kg Singkong
• Parutan keju
• Gula pasir
• Vanili
• Garam
• Daun pandan

Untuk takaran suka suka

Cara membuat :

Semua direbus kecuali santan, jika singkong udah empuk, angkat dan disajikan dengan siraman santan yang sudah di rebus terpisah.

Buat yang suka sama camilan legendaris ini bisa langsung cobain menggunakan resep-resep tersebut, ya. Dijamin enak dan lezat banget, deh. 

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Cokelat, Camilan Manis dan Gurih Favorit!