2. Cumi Saus Mentega

Cumi Saus Mentega (instagram.com/sandraasilvera)

Bahan-bahan :

• 300 gr cumi kupas , dipotong bulat
• 3 siung bawang putih , haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt air jeruk nipis

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur , kocok lepas
• 100 gr maizena

Bahan Saus :

• 1 bh bawang bombay , potong-potong
• 2 siung bawang putih , cincang
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt air jeruk limau
• 50 gr margarin , utk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri cumi dengan bawang putih, garam, merica dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Celup kedalam telur lalu gulingkan diatas maizena , goreng didalam minyak sudah dipanaskan hingga matang, sisihkan.
2. Saus, panaskan margarin, tumis bawang sampai harum, masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan cumi dan air jeruk limau, aduk rata. 
4. Angkat dan sajikan. 

Baca Juga: 5 Ide Menu Masakan Sayur Hari Senin, Lezat dan Bergizi!

3. Lobster Saus Mentega

Lobster Saus Mentega (instagram.com/putriambarsarii)

Bahan-bahan :

• 11 ekor lobster segar
• 200 gram mentega/ salted butter
• 2 buah bawang bombai cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
• 8 sdm saus sambal 
• 6 sdm saus tomat
• 4 sdm saus tiram
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih lobster, buang sungut tajamnya. Bersihkan kotoran lobster dengan menggunakan sungutnya. Kemudian, belah lobster dari bagian kepala hingga ekor. Namun, jangan sampai putus.
2. Rebus lobster hingga berubah warna selama 5-10 menit. Sisihkan.
3. Masukkan margarin, disusul bawang bombai, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum dan masukkan serai serta daun salam.
4. Tambahkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, gula, garam dan merica. Kemudian, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Masukkan lobster, aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.

4. Sosis Goreng Saus Mentega

Sosis Goreng Saus Mentega (instagram.com/ocha_chupid)

Bahan-bahan :

• 10 buah sosis sapi, potong 3 bagian

Bumbu :

• 2 sdm margarin
• 1 sdm baceman bawang
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 5 buah cabai rawit, potong serong

Saus mentega :

• 1 sdm saus inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt lada hitam
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Kerat-kerat potongan sosis, lalu goreng hingga mekar, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis margarin bersama baceman bawang dan bawang bombai hingga harum. 
3. Kemudian masukkan campuran saus, aduk-aduk dan tunggu hingga berbuih. Beri air secukupnya.
4. Tambahkan cabai merah, cabai rawit dan bumbui dengan lada hitam, gula, garam, merica serta kaldu bubuk.
5. Masukkan sosis sudah digoreng, aduk hingga rata sambil dikoreksi rasanya.
6. Masak hingga saus mengental, beri taburan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.

5. Ayam Saus Mentega

Ayam Saus Mentega (instagram.com/larakhodijah)

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera

Bumbu marinasi ayam :

• 1 sdm saus tiram
• Garam, lada secukupnya
• 1 sdm tepung maizena

Bumbu saus :

• 1 sdm margarin
• 6 buah jamur champignon
• 2 buah bawang putih cincang
• 1/2 bombai iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 2-3 sdm kecap manis
• Lada secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Campur ayam dengan bumbu marinasi, remas-remas dan diamkan sebentar.
2. Kemudian lelehkan margarin, masukkan ayam, goreng sampai kecoklatan.
3. Masukkan bawang putih, bawang bombai dan jamur, aduk sampai wangi. Lalu masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan air.
4. Aduk rata, masak api kecil sampai meresap dan kuah menyusut, sajikan.

6. Telur Puyuh Saus Mentega

Telur Puyuh Saus Mentega (instagram.com/foodrecipely)

Bahan-bahan :

• 250 gr telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 batang daun bawang, potong kasar -
• 300 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 3 mentega
• 1/2 bawang bombai, potong kasar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• Sedikit kaldu bubuk
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, goreng telur puyuh hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Cairkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
3. Kemudian masukkan semua bahan bumbu dan air, masak hingga mendidih.
4. Terakhir masukkan telur puyuh dan daun bawang, masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan.

 Buat bunda lagi bingung mau masak apa, bisa coba resep saus mentega tersebut dengan berbagai bahan, ya bun. Pastikan sesuai dengan selera keluarga di rumah. Selamat mencoba happy cooking! 

Baca Juga: 6 Tips Membuat Kentang Goreng Renyah ala Restoran, Antigagal!