2. Bakwan mie

Bakwan Mie (instagram.com/yendaniels)

Bahan :

• 100 gr mie kering, rebus mateng
• 100 gr udang, kupas kulitny, cincang kasar
• 100 gr tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur uk besar
• 150 ml air kurang lebih
• Lada halus sesuai selera Garam 
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 1 buah kemiri

Cara membuat :

1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Lalu panaskan minyak goreng, goreng bakwan mie hingga matang kecoklatan, angkat, dan hidangkan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kebab Mini Kulit Lumpia, Enak dan Praktis!

3. Bakwan jagung

Bakwan Jagung (instagram.com/luis_widarto)

Bahan :

• 2 buah jagung manis, sisir
• 1 bh wortel iris tipis
• 5 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 btg seledri
• 3 bh cabe merah keriting
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabe merah ke dalam wadah, haluskan dengan cara cukup sekali tekan saja (jangan terlalu halus).
2. Dalam 1 wadah campurkan jagung manis telah disisir, wortel, seledri dengan bahan lainnya kecuali air, aduk rata menggunakan spatula.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas.
4. Panaskan minyak secukupnya dim wok pan, sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak. Goreng hingga matang kecokelatan dan renyah, angkat, sajikan.

4. Bakwan udang

Bakwan Udang (instagram.com/hanhanny)

Bahan-bahan :

• 250 gram terigu
• 2 sdm tepung beras
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 200 gram udang ukuran sedang, biarkan utuh
• 3 lembar daun kol, iris halus
• 2 buah wortel, potong korek api
• 1 genggam toge
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Air bersih secukupnya

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat :

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, beri 1 ekor udang diatasnya, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. (lakukan sampai adonan habis)
3. Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabe rawit.

5. Bakwan jagung Jawa

Bakwan Jagung Jawa (instagram.com/mus_cook)

Bahan-bahan :

• 3 buah jagung manis diserut lalu di ulek atau di copper sebentar
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur dikocok lepas
• 2 sdm air
• Garam, lada jamur penyedap dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya untuk mengoreng

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting

Cara membuat :

1. Siapkan bowl taruh jagung yang diulek atau di copper. Taruh bumbu dihaluskan lalu aduk rata dengan jagung tuang telur yg telah dikocok aduk-aduk. Beri tepung terigu aduk-aduk dengan rata.
2. Beri airnya aduk lagi, beri garam, lada jamur penyedap dan gula aduk-aduk lagi.
3. Panaskan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan bakwan jagungnya. Goreng dengan api sedang dan goreng hingga golden brown. Angkat dan sajikan. 

Sudah siap mau bikin bakwan yang mana dulu, nih? Semuanya sepertinya wajib dicoba. Langsung aja ke dapur, yuk. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Praktis Takoyaki Antigagal, Fokus Takaran Sendok Tepat!