2. Bersihkan, dan buat adonan tepung untuk ikan gurami

ilustrasi membersihkan ikan (youtube.com/@elenakovacs)

Pertama-tama kamu bersihkan terlebih dahulu ikan guraminya dengan air mengalir. Kemudian, buang sisik ikan, isi perut, dan insangnya. Setelah itu, baluri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam agar tidak amis. Biarkan selama kurang lebih 15 menit.

Nah, sembari menunggu ikan gurami tidak amis, kamu bisa buat adonan tepung untuk melapisi permukaan ikan. Pertama-tama kamu bisa tuangkan tepung terigu kepiring yang datar. Kemudian, tambahkan kaldu bubuk sesuai selera kamu. Setelah itu tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk.

Baca Juga: Resep Gurame Kuah Santan, Rasa Pedas dan Gurihnya Pas

3. Baluri ikan dengan adonan tepung, lalu goreng deh, ikannya

menggoreng ikan (youtube.com/@arakitchen)

Nah, setelah ikan dibaluri air jeruk nipis dan garam selama 15 menit, kamu bisa baluri ikan tersebut dengan adonan tepung yang sudah kamu buat tadi. Bolak balik ikan di atas adonan tepung hingga tepungnya menempel sempurna.

Kemudian dilangkah selanjutnya ini, kamu bisa siapkan wajan untuk menggoreng ikan. Setelah itu masukkan minyak goreng. Nyalakan kompor, dan tunggu hingga minyak panas.

Nah, jika minyak sudah panas kamu bisa masukkan ikan gurami yang sudah dibaluri tepung tadi kedalam minyak. Goreng ikan hingga matang. Jika sudah matang kamu bisa tiriskan, dan tata ikannya diatas piring.

4. Haluskan bahan bumbu, lalu buat saus Padangnya!

ilustrasi membuat saus (youtube.com/@arakitchen)

Dilangkah ini, kamu bisa haluskan bahan bumbu. Pertama-tama kamu siapkan bahannya terlebih dahulu.  Kemudian siapkan blender untuk menghaluskan semua bahan. Masukkan bahan bumbu kedalam blender. Lalu nyalakan blender dan tunggu hingga bumbunya halus. Adapun jika kamu tidak memiliki blender, kamu juga bisa menggunakan cobek untuk menghaluskannya. 

Nah, setelah kamu menghaluskan bahan bumbu, sekarang kamu bisa buat saus Padangnya. Pertama-tama kamu siapkan wajan untuk menumis, lalu masukkan 1 sdm minyak goreng.

Kemudian, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi dan jahe yang sudah dimemarkan kedalam wajan yang sudah diberi minyak. Tumis keduanya hingga mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, dan gula. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air secukupnya. Aduk-aduk hingga merata.

5. Masukkan perasan jeruk nipis, lalu siaramkan saus Padangnya ke atas Ikan gurami goreng

ilustrasi menyiram saus (youtube.com/@arakitchen)

Jika sausnya sudah mendidih dan matang, kamu bisa berikan perasan jeruk nipis kedalam saus Padang agar rasanya lebih nikmat. Aduk lagi saus Padangnya hingga tercampur rata.

Setelah itu, matikan kompor dan angkat saus Padangnya. Setelah diangkat, kamu siramkan sausnya yang nikmat ini ke atas ikan gurami goreng yang sudah di tata di piring.

Dan yang terakhir kamu taburi bawang goreng agar menambah kenikmatan. Dan kini ikan gurami saus Padangnya sudah bisa kamu santap bersama dengan keluarga atau orang terdekat kamu.

Mudah dan simple bukan cara membuatnya? Untuk itu, langsung saja yuk, coba Resep gurami saun Padangnya. Selamat mencoba!

Baca Juga: 6 Resep Camilan Berbahan Kacang Tanah, Gurihnya Nagih