Cara membuat

Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Katerina Holmes)

1. Siapkan wadah cukup besar untuk membuat adonan bolu.
2. Kemudian pecah kan telur dalam wadah, masukan emulsifier, dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang.
3. Jika adonan sudah mulai mengembang dan berwarna putih pucat, matikan mixer.
4. Dalam wadah lain siapkan bahan-bahan cair yaitu, susu fullcream, susu kental manis, vanila extract, sejumput garam dan minyak sayur. Lalu aduk sampai rata.
5. Kembali ke adonan bolu, masukan bahan keringnya yaitu, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Ayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal.
6. Kemudian mixer kembali sampai adonan tercampur rata.
7. Campurkan bahan cair yang sudah dibuat tadi, dengan cara ambil sedikit adonan bolu lalu masukan ke bahan cair. Aduk hingga menyatu dan masukan ke bahan adonan, aduk sampai rata.
8. Sebagai variasi tambahkan remahan oreo, dan aduk kembali.
9. Panaskan dulu panci kukusannya sebelum bolu dikukus.
10. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau minyak sampai terlumuri semua permukaannya.
11. Lalu masukan adonan ke dalam loyang sampai habis. Hentakan sedikit agar udara didalamnya keluar.
12. Bila panci kukusan sudah mulai menguap, masukan loyang berisi adonan dan kukus selama 30 menit.
13. Jika sudah 30 menit cek apakah sudah matang atau belum dengan cara tusuk bolu dengan lidi, jika saat diangkat tidak ada yang menempel maka bolu sudah matang dan siap diangkat.
14. Angkat bolu lalu biarkan disuhu ruang agar lebih dingin.
15. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang lalu hidangkan dalam piring sajian.
16. Bolu susu kukus oreo siap dinikmati.

Tips membuat bolu kukus oreo

Ilustrasi bolu (youtubel.com/Luvita Ho)

1. Balut tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan bolu. Hal ini membuat bolu menjadi bertekstur dan kurang mulus.
2. Ganti susu fullcream dengan susu evaporasi jika ingin rasa yang lebih gurih, wangi dan penuh rasa. 
3. Panaskan kukusan sebelum adonan di kukus agar bolu mengembang dengan baik tanpa khawatir bolu menjadi bantet atau kurang maksimal.
4. Agar lebih menarik, beri taburan cokelat bubuk atau keju parut diatas bolu yang sudah matang. Tampilan yang menarik pasti menggugah selera.

Bagaimana mudah bukan proses membuatnya? Membuat bolu kukus bisa jadi pilihan baking untuk kamu yang tidak punya oven untuk memanggang. Tidak usah khawatir tentang rasanya, sudah pasti lezat dan nikmat bikin ketagihan. Resep bolu susu kukus oreo ini bisa juga dijadikan sebagai ide jualan yang pasti untung. Yuk segera dicoba!

Baca Juga: Resep Sarden Kuah Kemangi, Makan Nikmat Boros Nasi!