Resep Puding Anggur Leci Mini, Lembut dan Segar 

Bahan puding anggur leci mini

Bahan puding leci:

1. 15 gram bubuk agar-agar rasa leci
2. 600 ml susu cair full cream
3. 60 gram gula pasir

Bahan puding anggur:

1. 15 gram bubuk agar-agar rasa anggur
2. 600 ml air
3. 70 gram gula pasir
4. pewarna makanan warna ungu secukupnya

Cara membuat puding anggur leci mini

1. Membuat puding leci: Dalam wajan, campurkan bubuk agar-agar rasa leci dan gula pasir. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Kemudian, masukkan susu cair full cream sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Nyalakan kompor dengan api sedang. Masak sambil terus diaduk hingga campuran mendidih dan semua bahan tercampur sempurna.
3. Angkat dari kompor, lalu masukkan fruit acid. Aduk rata. Tuang puding leci ke dalam cetakan hingga mencapai sepertiga bagian. Biarkan hingga set dan dingin.
4. Membuat puding anggur: Dalam wajan yang sudah dicuci bersih, campurkan bubuk agar-agar rasa anggur dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
5. Nyalakan kompor dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan semua bahan larut sempurna.
6. Tambahkan pewarna makanan ungu secukupnya. Aduk rata hingga warna merata. Masukkan fruit acid dan aduk rata.
7. Lapisan pertama: Setelah puding leci set, tuang perlahan puding anggur ke dalam cetakan hingga mencapai seperempat bagian. Biarkan hingga set.
8. Lapisan kedua: Celupkan cetakan yang berisi puding leci ke dalam cetakan yang berisi puding anggur.
9. Lapisan ketiga: Tuang sisa puding anggur hingga cetakan penuh. Biarkan puding dingin di dalam kulkas hingga set sempurna.
10. Keluarkan puding dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Sajikan puding lapis leci dan anggur dalam keadaan dingin.