TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

10 Tips Grilling Barbecue untuk Pemula, Lezat dan Antigosong!

ikuti tips ini supaya pesta barbecuemu gak gagal

ilustrasi barbecue (unsplash.com/Maude Frédérique Lavoie)
Verified Writer
Nisa Istiqomah

Pesta barbecue biasanya jadi momen ditunggu jelang masa liburan. Ngegrill bareng-bareng dan makan bersama adalah hal pasti dicari dari sebuah pesta barbecue.

Sayangnya, ngegrill juga tidak semudah menyalakan panggangan lalu bolak-balik daging. Kalau tidak tahu caranya, salah-salah makanan justru bisa jadi gosong. Supaya momen kebersamaan ini gak gagal, simak tips grilling berikut ini ya.

1. Pastikan kamu membersihkan panggangan sebelum digunakan. Caranya, bersihkan sela-sela panggangan dengan sikat dan paper towel sudah dilapisi minyak

ilustrasi menggunakan alat grill yang bersih (unsplash.com/Pam Menegakis)

2. Sebelum ditaruh daging, panggangan harus dipanaskan terlebih dahulu kira-kira 15 menit atau 30 menit kalau pakai panggangan arang

ilustrasi memanaskan panggangan (unsplash.com/Amin Hasani)

Baca Juga: 10 Tips Membuat Poffertjes yang Fluffy, Bikin Ketagihan!

3. Daging masih beku jangan langsung dipakai karena bisa membuat proses pematangan tidak merata

ilustrasi daging beku (pixabay.com/Robert Owen-Wahl)

4. Menambahkan garam sebelum dan setelah proses grilling sangat diperlukan untuk menambah cita rasa daging

ilustrasi garam pada daging (unsplash.com/Kelsey Todd)

5. Untuk potongan daging cenderung alot, seperti bagian flank dan chuck, bisa dimarinasi terlebih dahulu dengan campuran minyak, saus, dan bumbu rempah

ilustrasi marinasi daging (pixabay.com/Bruno)

Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Special ala Rumahan, Dijamin Enak dan Nagih!

6. Daging mengandung sedikit lemak seperti daging sapi potongan flank atau blade, perlu dilakukan teknik brining. Brining yaitu merendam daging dalam larutan garam selama kurang lebih satu jam agar teksturnya tidak kering

ilustrasi potongan daging (unsplash.com/Sergey Kotenev)

7. Supaya tidak ada komponen keburu dingin, atur jumlah daging dan side dish supaya keduanya bisa dibakar bersamaan

ilustrasi grilling (unsplash.com/Stephanie McCabe)

8. Supaya daging tetap juicy, tidak perlu terlalu sering menekan-nekan daging ataupun membolak-balikkan daging

ilustrasi menekan daging (unsplash.com/Zac Cain)

9. Kandungan gula dalam saus barbecue membuat daging lebih cepat gosong. Tambahkan saus hanya saat daging sudah terlihat matang

ilustrasi mengoleskan saus (unsplash.com/Z Grills Australia)

Verified Writer

Nisa Istiqomah

menulis sebagian dari hobi

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
barbecue
Resep Masakan
masak apa hari ini?
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Jamur Suwir Kemangi, Siapkan Nasi Hangat!

Resep Rempeyek Kacang Hijau, Dijamin Renyah Tahan Lama

Resep Tumis Kangkung Teri Medan, Menu Pelengkap di Meja Makan

Resep Perkedel Jagung Udang, Pedas Lebih Nikmat

Moroloko.id, Kafe Pet Friendly Estetik dan Cozy Abis di Bandar Lampung

5 Resep Olahan Kacang Panjang, Simple dan Mudah

Resep Kimchijeon, Bakwan Kimchi ala Korea Selatan

Tips Membuat Bumbu Kupat Tahu, Lebih Kental dan Medok

Resep Cah Pakcoy Menu Diet Mudah dan Praktis

Resep Gorengan Viral, Bahan Premium Cocok jadi Ide Bisnis