TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Avocado Muffin Legit dan Lembut, Selalu Ngangenin

Diberi topping yang enak, jadi cepat habis muffin-nya

Avocado muffin (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Muffin adalah camilan berupa roti versi mini dan juga sering disebut quick bread, karena dibuat secara cepat tanpa menggunakan bahan ragi roti. Selintas bentuknya seperti cup cake hanya saja cup-nya lebih besar dan cara membuatnya pun dipanggang, bukan dikukus seperti cup cake pada umumnya.

Muffin sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau untuk camilan mengganjal lapar saat kamu di tengah-tengah aktivitas. Muffin juga bisa dikreasikan dengan berbagai campuran bahan dan topping yang menarik.

Kali ini kamu bisa mencoba mencampurkan bahan muffin dengan alpukat, kismis, dan topping kacang almond. Selain manis dan lembut, muffin avocado juga memberikan rasa sedikit segar dan renyah.

Biar gak penasaran, yuk kita bikin muffin avocado sesuai resep berikut! 

Baca Juga: Resep Crab Au Gratin, Kudapan Khas Prancis Creamynya Bikin Nagih

1. Bahan digunakan

ilustrasi bahan alpukat (pexels.com/Foodie Factor)

  • 1 butir telur ukuran besar
  • 60 gram gula pasir
  • 20 ml minyak zaitun
  • 100 gram daging alpukat
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 140 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 40 gram kismis
  • Kacang almond secukupnya untuk topping

2. Cara membuat avocado muffin

ilustrasi membuat avocado muffin (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

  1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, aduk-aduk hingga gulanya larut, lalu masukkan minyak zaitun, aduk lagi dan sisihkan
  2. Siapkan blander, masukkan daging alpukat dan air jeruk lemon, haluskan hingga seperti bubur
  3. Masukkan alpukat yang sudah halus tersebut ke wadah larutan telur dan gula tadi,  aduk rata
  4. Lalu masukkan tepung terigu dengan cara disaring atau diayak di atas wadahnya,  masukkan juga baking powder, baking soda dan garam, aduk rata hingga adonan terlihat kental kering
  5. Lalu masukkan kismis ke dalam adonan, aduk rata kembali
  6. Siapkan muffin paper cup, masukkan adonan ke dalamnya hingga 3/4 dari wadah tersebut, lalu taburi dengan kacang almond di atasnya
  7. Panggang muffin avocado dengan suhu oven 180 derajat celcius selama 20 menit
  8. Angkat dan sajikan muffin avocado

Baca Juga: Resep Fruit Yogurt Bark, Camilan Sehat Bikin Ketagihan! 

Verified Writer

Isti Rahmawati

Menulis mewakili perasaan dan fikiran

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Berita Terkini Lainnya