12 Tips Pembuatan Bolu Meses Jadul, Lezatnya Tak Pudar!

Salah satu kue simple ini selalu bikin nostalgia

ilustrasi bolu meses jadul (vecteezy.com/Nix Art)

14 Juni 2024

Intinya Sih...

Meses klasik menghadirkan nostalgia santapan jadul dengan rasa dan aroma yang khas
Bolu lembut dengan krim buttercream dan meses cocok untuk momen perayaan atau suguhan harian
Resep sederhana dan tips memasak bolu meses jadul bisa diikuti untuk merasakan sensasi manisnya

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Setiap mendengar kata meses, ingatan kita pasti selalu terhubung dengan macam-macam santapan jadul yang manis. Misalnya bolu lembut dengan krim yang rasanya bernuansa klasik.

Dari dulu makanan ini selalu memiliki tempat tersendiri karena kerap menemani momen-momen manis seperti acara perayaan atau sekadar jadi suguhan. Untuk merasakan kembali perpaduan harum dan rasa legit menggoda itu, kini giliran kamu yang membuat sendiri bolu jadul meses dari dapur rumah.

Mengandalkan bahan sederhana dan langkah tepat, baiknya telusuri juga tips membuat bolu meses jadul itu lewat tulisan ini.

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

12 Tips Pembuatan Bolu Meses Jadul, Lezatnya Tak Pudar!

Intinya Sih...

1. Kebanyakan bolu jadul meses memakai metode mengaduk telur dan gula sampai kental berjejak, supaya tekstur sekaligus rasa bolunya konsisten

2. Untuk mendapatkan bolu bertekstur lembut dan wangi, gunakan mentega atau margarin yang dilelehkan biar lebih gampang tercampur

3. Mentega cair yang digunakan dalam adonan bolu meses jangan dimasukkan selagi panas. Tunggu sampai suhunya turun ke suhu ruang dulu

4. Semua bahan sebaiknya berada di suhu ruang agar tercapai adonan yang homogen. Khawatir perbedaan suhu ekstrem membuat campuran tak rata

5. Kebanyakan bolu jadul meses mengandalkan cake emulsifier sebagai pelembut. Namun, tak sedikit juga yang menggabungkan baking powder

6. Untuk menambah rasa, biasanya adonan bolu meses ditambah sedikit susu bubuk full cream. Keberadaannya bikin bolu lebih lembut dan gurih

7. Saat proses memasukkan mentega cair, sebaiknya gunakan spatula untuk dicampur pakai teknik aduk balik. Jangan sampai overmixed!

8. Bolu jadul meses bisa diberi perasa sesuai selera, misalnya pasta pandan, pasta moka, atau pasta cokelat. Ini rasa yang serasi dengan meses

9. Bolu jadul meses jarang mengembang terlalu tinggi, jadi pastikan ukuran loyang sudah pas. Jangan terlalu lebar karena pasti kue jadi tipis

10. Bila menggunakan oven tangkring untuk memanggang, pastikan panggangan dipanaskan dulu dan masak penuh pengawasan di api sedang

11. Bolu meses ini memiliki 'lem' berupa buttercream. Bahan itu akan menambah nuansa jadul pada kue sekaligus rasa yang lebih imbang

10 Makanan Pelengkap untuk Menikmati Soto Ayam, Pernah Coba?

Resep Dadar Jagung Tepung Ketan, Teksturnya Krispi dan Kenyal

Resep Omelet Tom Yum ala Thailand Pedas dan Menyegarkan

Kafe Dua Dimensi ala Komik Sekarang Ada di Lampung!

Resep Brulee Tuna Bomb, Enak dan Lumer di Mulut

Resep Roti Kentang Keju Teflon Simple, No Mixer dan No Oven!

Resep Apem Singkong Empuk dan Lembut, Praktis tanpa Mikser!

10 Tips Menyimpan Apel Kupas agar Tidak Mudah Menghitam

5 Resep Olahan Pindang untuk Menu Makan Siang, Gak Cuma Ikan!

Resep Kue Engkak Cokelat, Legit dan Kenyalnya berlapis-lapis!