Resep Chiffon Cake Ketan Hitam Sederhana, Ramah Pemula

Bahan chiffon ketan hitam

Bahan utama :

1. 6 butir kuning telur
2. 100 gr tepung ketan
3. 30 gr tepung terigu
4. 40 gr gula pasir
5. 100 gr santan
6. 50 gr minyak sayur
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/2 sdt vanilla extract
9. sejumput garam

Bahan meringue :

1. 6 butir putih telur
2. 110 gr gula pasir
3. 1/2 sdt perasan jeruk nipis

Cara membuat

1. Dalam mangkok bersih masukan kuning telur, gula pasir, garam, vanilla extract, santan dan minyak sayur aduk menggunakan whisk sampai gula larut dan sedikit mengembang.
2. Kemudian ayak tepung terigu, tepung ketan hitam dan baking powder lalu masukan ke dalam adonan basah dan kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Dalam wadah lain masukan putih telur dengan perasan jeruk nipis lalu mikser dengan kecepatan sedang.
4. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai habis hingga adonan mengembang dan kaku.
5. Selanjutnya adonan meringue di masukan secara bertahap ke dalam adonan ketan hitam. Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.
6. Jika adonan sudah jadi, siapkan loyang lalu masukan adonan chiffon sampai habis. Jangan lupa di hentakan loyangnya sebelum dipanggang.
7. Masukan adonan ke dalam oven lalu panggang di suhu 160 derajat celsius selama 55-60 menit.
8. Chiffon cake ketan hitam yang sudah matang bisa diangkat dan di dinginkan. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang dan bisa dipotong sesuai selera sebelum dinikmati.