Khazaf Lamb, Sensasi Santap Sop Kambing Rempah Ala Ajib Kitchen
Di Bandar Lampung ada satu pusat kuliner mengusung beragam makanan khas Arabic yakni Ajibs Kitchen. (IDN Times/Istimewa).
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bandar Lampung, IDN Times – Wisata kuliner Lampung kekinian sangat beragam. Ada pengelola rumah makan berani mengusung varian menu khusus. Misalnya saja, hanya menyajikan menu makanan Jepang, Korea, Nusantara, bahkan ada mengusung kuliner Arabic.
Nah, di Bandar Lampung ada satu pusat kuliner mengusung beragam makanan khas Arabic yakni Ajib Kitchen. Pusat kuliner berlokasi di Jalan Urip Sumoharjo Nomor 27, Kelurahan Gunung Sulah, Kecamatan Sukarame, Bandar Lampung (deretan RS Urip Sumoharjo) ini menyediakan kuliner di antaranya, Kambing Api Turki (Lamb Fire Turkish), roti Baklafa, dan Nasi Kabsah, Khazaf Lamb, Nasi Bukhori. Ada juga layanan istimewa seperti Paket Keluarga Puas Ah, nasi kotak, dan delivery order.
Dari beragam menu tersebut, IDN Times akan mengulas beberapa di antaranya yakni, Khazaf Lamb dan Nasi Bukhori. Check this out!
1. Khazaf Lamb usung 12 racikan rempah
Di Bandar Lampung ada satu pusat kuliner mengusung beragam makanan khas Arabic yakni Ajibs Kitchen. (IDN Times/Istimewa).Pemilik Ajib Kitchen, Nada Rivany, mengatakan, Khazaf Lamb merupakan varian sop kambing rempah. Dalam menu ini ada 12 racikan rempah. Cita rasanya khas Arabian Turki.
“Jadi ini konsepnya sop tapi dikemas dalam roti pastry. Tampilan luar roti pastry dan sop di dalam pastrinya,” jelasnya Kamis (6/5/2021).
Nada menambahkan, Khazaf Lamb dimasak dalam oven dan ada campuran susu. Daging kambing yang digunakan iga kambing terbaik, daging tak berbau, empuk, bumbu sampai meresap ke dalam
“Disajikan ke konsumen wadahnya gerabah. Karena gerabah ini dari tanah liat, menambah cita rasa tersendiri. Satu porsi menu ini 149 ribu dan bisa untuk tiga orang,” papar Nada.
2. Nasi Bukhori ada dua pilihan daging ayam dan kambing
Di Bandar Lampung ada satu pusat kuliner mengusung beragam makanan khas Arabic yakni Ajibs Kitchen. (IDN Times/Istimewa).Menu unggulan lain yang tersedia di Ajib Kitchen adalah Nasi Bukhori. Ini merupakan varian lain dari nasi Arab.
“Untuk lauk utamanya konsumen bisa pilih daging ayam atau kambing. Dari dua daging ini, ada lagi pilihan masaknya, masing-masing bisa dibakar atau oven sesuai keinginan konsumen,” jelasnya.
Selain daging sebagai lauk utama, penyajian menu Rp59 ribu per porsi ini ada nasi, kacang polong, wortel, sayuran, jagung. Bagaimana dengan cita rasa?
“Cita rasanya beragam, mulai dari rempah untuk cita rasa pedas. Penyajian dalam piring gold, jadi ala-ala Timur Tengah,” terang Nada.
3. Ada empat pilihan paket bukber
Di Bandar Lampung ada satu pusat kuliner mengusung beragam makanan khas Arabic yakni Ajibs Kitchen. (IDN Times/Istimewa).Menyemarakkan Ramadan 1442 Hijriah, Ajib Kitchen menawarkan paket bertajuk Puas Ah. Ada empat varian paket ini yakni, Puas Ah Nasi Kabsah; Puas Ah Nasi Mandi; Puas Ah Nasi Bukhori; dan Puas Ah Kebuli Safron mulai Rp165 ribu.
“Dagingnya ada dua pilihan, ayam oven, ayam bakar, kambing bakar atau kambing oven. Paket ini untuk lima orang sudah termasuk gratis ice tea, acar, sambal, emping dan free takjil seperti es buah, kurma, dan sebagainya,” jelas Nada.
Nada mengatakan, sisi menarik paket buka bersama itu adalah, disajikan dalam nampan besar untuk makan bersama. Pengelola restoran juga menyediakan piring untuk pilihan cara makan lainnya.
Lebih lanjut disampaikannya, pengunjung yang bukber datang langsung ke Ajib Kitchen juga dimanjakan dengan suasana restoran bernuansa taman Arabic. Untuk reservasi dapat menghubungi 081271723610
4. Layani katering dan hampers Lebaran
instagram.com/ajibkitchenAjib Kitchen memiliki layanan take away berupa catering, nasi kotak, dan nasi nampan. Untuk pengantaran area Bandar Lampung tidak ada biaya tambahan.
“Menunya dari nomor reservasi itu akan disebut apa saja pilihannya. Reservasi dari jam 12 sampai empat sore. Paket mulai 49 ribu,” terang Nada.
Menyemarakkan Idul Fitri 1442 Hijriah, restoran ini menyediakan Hampers Lebaran. Konsepnya berupa makanan merujuk Paket Puas Ah.
“Satu paket isinya makanan Arab seperti Kabsah kambing bakar, Ummi ali, baklava, dan minuman Adeni Tea. Harga mulai 600 ribu,” kata Nada.
Baca Juga: Sensasi Bakar Kambing Api Turki & Kenikmatan Hakiki di Ajib Kitchen
