10 Kue Tradisional Khas Jawa Tengah, Kelezatan Terancam Punah

Cenil adalah kue tradisional khas Jawa Tengah terbuat dari tepung ketan diolah dengan campuran kelapa parut dan gula merah. Kue ini biasanya berbentuk bulat kecil, lonjong, kotak atau persegi panjang warna-warni dengan tekstur kenyal.

Cenil biasanya disajikan bersama taburan kelapa parut dan gula pasir untuk memberikan kesan rasa manis gurih yang nikmat.

Kue gelek atau onde-onde ketawa adalah salah satu makanan kering khas Batang, Jawa Tengah dengan bentuk unik seperti seorang sedang tertawa. Kue ini terbuat dari tepung terigu dengan taburan wijen di bagian luarnya.

Meskipun terlihat serupa, kue gelek tidak memiliki isian seperti halnya onde-onde. Selain itu, gelek memiliki tekstur kering dan renyah.

Kue ini terbuat dari campuran tepung beras ketan, kelapa parut, gula, ekstrak vanilla dan santan. Adonan sengkulun kemudian dipanggang hingga matang sehingga menciptakan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.

Di berbagai daerah di Jawa Tengah, kue sengkulun umumnya disajikan dengan warna merah putih.

Kue ini terbuat dari tepung beras ketan diisi dengan pasta kacang hijau manis dan dibungkus menggunakan daun pisang. Kue mendut memiliki rasa manis yang lembut dan tekstur kenyal, membuatnya menjadi pilihan camilan sempurna untuk menemani segelas teh hangat di sore hari.

Dalam tradisi Jawa, kue mendut seringkali disajikan dalam upacara keagamaan atau acara adat sebagai simbol harapan akan kebahagiaan dan kelimpahan.

Kue yang satu ini merupakan camilan tradisional terbuat dari singkong giling. Umumnya, gethuk dibuat dalam berbagai warna dengan bentuk persegi panjang.

Kue ini biasanya juga disajikan dengan taburan kelapa parut yang dicampur gula pasir sehingga memiliki cita rasa khas manis legit. 

Wingko babat adalah kue terbuat dari kelapa parut, gula dan tepung ketan. Kue ini umumnya berbentuk bulat atau persegi panjang pipih dan dipanggang hingga kering. Hasilnya adalah kue yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Di beberapa daerah, kue ini biasanya dibungkus menggunakan daun pisang untuk memberikan aroma alami yang khas.

Kue pasung adalah kue berbentuk kerucut terbuat dari tepung beras ketan, gula kelapa, dan santan sehingga memiliki cita rasa lembut, gurih dan manis yang khas.

Meskipun saat ini sudah cukup langka dijual di pasaran, masyarakat di Jawa Tengah masih cukup sering menyertakan kue pasung sebagai salah satu hidangan dalam acara-acara adat atau keagamaan.

Wajik adalah kue terbuat dari beras ketan dimasak dengan gula kelapa hingga mengeras. Kue ini kemudian dipotong menjadi bentuk segitiga atau berlian. Wajik biasanya disajikan dalam acara-acara istimewa atau perayaan tradisional.

Produksi Wajik yang memerlukan waktu dan tenaga yang cukup banyak telah membuatnya semakin langka, dan sebagian besar orang lebih memilih membeli kue ini daripada membuatnya sendiri.

Jadah manten adalah kue tradisional biasanya disajikan pada acara pernikahan di Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari campuran beras ketan, kelapa dan gula kelapa. Biasanya dibungkus dalam daun pisang dan diikat dengan tali rafia.

Namun, karena proses pembuatannya yang cukup rumit dan permintaan yang menurun, keberadaan kue yang satu ini juga menjadi semakin langka.

Klepon adalah salah satu kue tradisional paling terkenal dari Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari tepung ketan berisi gula merah sebagai inti, kemudian dibulatkan dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Klepon memiliki cita rasa manis gurih dan kenyal pada bagian luar, dengan rasa gula merah yang meleleh di dalamnya.

Kue-kue tradisional ini tidak hanya mengandung rasa, tetapi juga cerita dan sejarah yang berharga. Jangan biarkan kelezatan ini hilang dari budaya kita.