Deretan Kuliner Khas Lampung Bikin Anak Rantau Rindu Kampung Halaman

Sambal rampai adalah sambal khas Lampung terbuat dari cabai rawit, bawang merah, garam, gula, dan yang paling khas tomat rampai. Sambal ini biasanya tidak diulek terlalu halus, sehingga rampainya masih terasa saat disantap.

Cita rasa sambal rampai cenderung pedas segar dengan sentuhan asam menyegarkan, cocok banget dipadukan dengan ikan bakar atau ayam goreng. Saat disantap, sensasi pedasnya siap meledak di lidah, tapi diselamatkan oleh wangi rampai yang aromatik dan menambah kelezatan. Sambal ini sering hadir di meja makan masyarakat Lampung, bikin siapa pun susah berhenti makan nasi.

Mie Khodon adalah mie khas Lampung dan sudah melegenda sejak puluhan tahun lalu. Mie Khodon mirip dengan mie tek-tek khas Aceh. Namun, yang membedakan adalah memiliki tekstur lebih tebal dan kenyal.

Membuat Mie Khodon spesial adalah racikan bumbu dan kaldunya pekat, menciptakan cita rasa gurih kuat namun tetap ringan. Ada juga pilihan mie goreng dengan rasa smoky khas karena proses memasaknya cepat di suhu panas tinggi. Buat perantau, mencium aroma Mie Khodon saja sudah cukup bikin air liur menetes.

Kalau bicara oleh-oleh Lampung, keripik pisang adalah jawaranya. Camilan ini terbuat dari pisang kepok pilihan yang diiris tipis, digoreng sampai renyah, lalu diberi berbagai rasa.

Mulai dari original, cokelat, keju, susu, stroberi, matcha, hingga mocha, variasi rasanya super lengkap dan selalu jadi favorit wisatawan. Teksturnya renyah, tidak terlalu berminyak, dan punya aroma pisang khas.

Rasa manis gurihnya bikin ketagihan, apalagi kalau disantap sambil ngeteh sore. Keripik pisang bukan hanya camilan biasa, tapi juga simbol kebanggaan kuliner Lampung yang sudah terkenal se-Indonesia. Anak rantau pasti ngerti rasanya menahan diri biar stok keripik gak cepat habis.

Siapa bilang pempek cuma ada di Palembang? Lampung juga punya pempek khas rasanya gak kalah enak dan punya ciri tersendiri.

Pempek Lampung menggunakan ikan tenggiri segar dipadukan dengan sagu, menghasilkan tekstur kenyal namun lembut saat digigit. Pilihannya beragam, mulai dari lenjer, kapal selam, adaan, hingga kulit gurih renyah.

Keistimewaan pempek Lampung ada pada cukanya. Kuahnya cenderung lebih manis dibanding cuko Palembang, namun tetap menyimpan sensasi pedas dan asam pas. Aromanya khas, bikin lidah nagih untuk menyuap lagi dan lagi. Makan pempek Lampung langsung di tempat asalnya? Tidak ada yang bisa menandingi.

Lapis legit adalah kue tradisional sangat terkenal di Lampung dan sering hadir di momen spesial seperti Lebaran, pernikahan, atau acara keluarga. Kue bertekstur lembut dengan pola berlapis-lapis garis cantik ini bercita rasa manis. Kue lapis legit terbuat dari bahan utama telur ayam, mentega, susu dan gula pasir.

Menariknya kue ini entik dengan arti sebuah konsistensi, dibuat dengan racikan bahan yang harus dituang selapis demi selapis, disiplin waktu dan teliti, hingga mengdapatkan hasil sesuai. Karena rasa lapis legit amat lah mungkin berubah, bahkan Teksturnya lebih cenderung mudah basi jika salah dalam pengolahannya. Cara membuat yang rumit ini lah bikin para perantau merindukan cita rasa lapis legit karena hanya ada di moment tertentu.

Seruit adalah makanan khas masyarakat Lampung Pepadun yang gak boleh dilewatkan. Hidangan ini berupa ikan bakar atau goreng disajikan dengan sambal berbahan dasar terasi, mangga muda, cabai, dan sering ditambah tempoyak (fermentasi durian) agar rasanya makin kaya. Cita rasa segar, dan pedas dengan aroma khas tempoyak bikin kangen kampung halaman.

Biasanya seruit disantap bersama nasi hangat dan lalapan segar, serta disantap ramai-ramai saat acara keluarga. Rasa pedas segar dan aroma duriannya membuat hidangan ini tak hanya lezat, tapi juga penuh nilai filosofi kebersamaan dalam budaya Lampung. Buat anak rantau, cukup dengar kata “seruit” aja udah bikin laper kan?

Tidak lengkap rasanya membahas kuliner Lampung tanpa menyebut Bakso Sony. Bakso satu ini terkenal karena teksturnya kenyal dan rasa daging sapinya kuat.

Kuahnya bening namun super gurih, sering disajikan dengan mie kuning, bihun, pangsit, dan taburan bawang goreng wangi, simple tapi ngena banget. Bikin Bakso Sony khas adalah pemilihan daging berkualitas dan racikan bumbu otentik, membuat rasanya sulit ditiru meski banyak cabang di luar Lampung.

Selain itu, sensasi pedas dari sambalnya bikin pengalaman makan makin sempurna. Gak jarang, orang yang pulang ke Lampung pasti bawain frozen Bakso Sony buat stok di perantauan. Fix, ini kuliner bikin kangen rumah.

Itu dia sederet kuliner khas Lampung bikin anak rantau auto mewek kangen rumah. Dari pedas, gurih, sampai manis legit, semuanya punya kenangan tersendiri di hati masyarakat Lampung. Jadi, makanan mana nih yang paling bikin kamu rindu kampung halaman?