2. Dodol wijen

Dodol wijen (instagram.com/fadabitya)

Dodol menjadi salah satu makanan kerap kita temui dalam acara hajatan. Namun, kali ini dodol yang disuguhkan dibalut biji wijen, sehingga dinamakan sebagai dodol wijen.

Untuk langkah pembuatannya, di dalam wajan campurkan santan kental, gula merah, gula pasir, dan daun pandan; masak sampai larut. Setelah tidak mendidih, tuang ke dalam tepung ketan dan aduk rata. Masak adonan sampai mengkilap sambil sesekali diaduk.

Pindahkan adonan ke dalam wadah anti panas yang telah di alasi daun pisang, lalu ditutup clip wrap. Kukus matang dengan di alasi serbet, setelah matang biarkan adonan dalam wadah semalaman. Setelah itu, potong dodol sesuai selera kemudian balurkan ke dalam biji wijen sangrai. Dodol wijen siap disajikan.

Baca Juga: 10 Pancake Khas Indonesia Rasanya Tradisional Banget, Bikin Lumer!

3. Keciput wijen

Keciput wijen (instagram.com/xuhaole_kitchen)

Tampilannya bulat-bulat mungil berbalut biji wijen, jajanan bernama keciput ini juga menjadi kreasi camilan dengan tambahan wijen yang tak kalah diminati. Dalam membuat keciput wijen campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula halus, dan margarin; aduk rata. Tambahkan garam, baking powder, baking soda, keju parmesan, dan keju parut; aduk rata.

Terakhir, masukkan telur dan santan kental; aduk rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil lalu balurkan ke dalam biji wijen yang telah diberi sedikit air. Barulah, goreng dengan api kecil sampai matang. Keciput wijen siap dinikmati selagi hangat.

4. Manco wijen

Kue manco (instagram.com/dapoersikoko)

Kue manco merupakan makanan khas Trenggalek pembuatannya membutuhkan waktu lama. Gak heran kalau jajanan legendaris ini memiliki rasa istimewa.

Untuk membuat kue manco membutuhkan tepung ketan diberi air hangat, lalu uleni sampai kalis. Selanjutnya, rebus adonan hingga matang; angkat dan tiriskan kemudian tumbuk adonan sambil diberi tepung ketan hingga kalis.

Setelah kalis gilas sampai pipih sambil ditaburi tepung ketan, lalu letakkan di atas tampah dan jemur setengah kering. Jika dirasa kering, gunting kecil adonan kemudian jemur kering.

Adonan kering ini lalu digoreng matang, barulah dicampurkan ke dalam saus karamel gula merah dan barulah dibalurkan di biji wijen sangrai. Kue manco siap disajikan bareng peneman kopi maupun teh hangat.

5. Onde-onde ketawa

Onde-onde ketawa (instagram.com/dapurmacho)

Jika onde-onde kue basah berbentuk bulat sempurna, maka berbeda dengan onde-onde ketawa yang tampilan merekah seperti orang sedang ketawa. Teksturnya renyah dan rasanya manis, onde-onde jenis ini terbuat dari adonan tepung terigu.

Nah, langkah pembuatannya adalah kocok rata telur dan gula halus hingga larut. Masukkan tepung  terigu protein sedang, baking powder, garam, vanili bubuk, dan margarin cair, aduk rata sampai kalis.

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kemudian celupkan ke dalam air lalu balurkan ke dalam biji wijen sambil ditekan-tekan agar merekat. Setelah itu, belah sebagian adonan menggunakan gunting dan siap untuk digoreng dengan api kecil.

Beragam camilan dengan tambahan biji wijen ini memiliki tampilan dan rasa yang seketika memikat lidahmu, kan? Dijamin, deh gak kalah tading dengan jajanan kekinian.

Baca Juga: 7 Kue Khas Indonesia Berbahan Kelapa Parut, Rasanya Manis dan Gurih