Dari Koro Tumbuh Berlian Ekonomi Emak-emak Dusun Babakan Kulon Progo

Kiprah KWT Berlian Progo tak lepas dari pendampingan program CSR Pertamina, yang sejak awal memberikan pelatihan, alat produksi, serta dukungan moral bagi para ibu rumah tangga di Babakan.

Rusminto Wahyudi, perwakilan Pertamina, menyebut program ini sebagai salah satu bentuk CSR yang berkelanjutan. “Program tempe koro menjadi contoh bagaimana CSR mampu membangkitkan potensi lokal dan memberdayakan masyarakat desa secara mandiri,” ujarnya.

Ester Puspitasari, Manajer Pemasaran KWT Berlian Progo, menambahkan, awalnya para ibu rumah tangga banyak keraguan untuk wirausaha. “Kami ibu rumah tangga, belum pernah punya usaha besar. Tapi Pertamina datang bukan hanya memberi bantuan, tapi juga keyakinan bahwa usaha kecil bisa tumbuh kalau dikelola serius,” katanya.

Kunci keberhasilan kelompok wanita tani ini adalah kemandirian. Setelah sempat kesulitan memperoleh bahan baku, mereka berinisiatif menanam sendiri kacang koro pedang di lahan bantaran Sungai Progo yang sebelumnya tidak produktif. Bibit pertama mereka dapat dari UGM, dan ternyata cocok tumbuh di tanah setempat.

Kini, para anggota tak lagi khawatir soal pasokan. Koro yang berkualitas bagus disimpan sebagai bibit, sedangkan sisanya diolah menjadi berbagai produk bernilai jual tinggi.

“Kami olah sendiri, tanam sendiri, pasarkan sendiri,” ujar Ester.

Mengolah koro bukan perkara mudah. Kandungan sianida alami di dalamnya harus dihilangkan lewat proses panjang: direndam selama tiga hari dengan air yang diganti setiap enam jam. Kemudian direbus dan direndam kembali hingga busa hilang sebagai tanda tanda kandungan racun sudah aman.

Namun kerja keras itu terbayar. Tempe koro memiliki kandungan gizi hampir setara kedelai, rendah alergen, dan aman bagi penderita asam urat. “Kami ingin membuktikan bahwa pangan lokal juga bisa sehat, aman, dan bernilai ekonomi,” ujar Ester.

Selain tempe, mereka kini mengembangkan cookies tepung koro dan air olahan koro yang hasil uji laboratoriumnya menunjukkan kandungan gizi mirip susu kedelai.

Terkait proses produksi, Ester mengatakan, dilakukan setiap tiga hari, rata-rata 10 kilogram bahan baku, disesuaikan dengan jenis olahan.

Hingga saat ini, ada 12 anggota aktif yang terlibat. Penjualan dilakukan melalui media sosial Instagram dan TikTok @berlianprogo, serta di Kedai Berlian Progo, kafe kecil milik koperasi yang juga menjual pempek, dimsum, siomay, dan aneka kudapan lokal.

Setiap tiga bulan sekali, koperasi menggelar open laba untuk membagikan hasil kepada anggota secara transparan. “Omzetnya belum besar, tapi hasilnya bisa dirasakan bersama. Kami bangga sudah sejauh ini,” kata Winarti.

Produk-produk mereka bahkan pernah dibawa dalam pameran hingga Korea Selatan, dengan tempe bacem frozen dan bakpia koro menjadi dua produk unggulan yang paling diminati.

Agus, Kepala Dusun Babakan, berharap keberadaan Koperasi Berlian Progo menjadi inspirasi bagi desa lain. “Dari kegiatan ini masyarakat jadi aktif. Harapannya ekonomi warga semakin maju dan mandiri,” ujarnya.

Kekinian, anggota koperasi ingin mengkampanyekan kacang koro aman dikonsumsi dan diolah berbagai jenis makanan. Apalagi, kandungan gizi yang hampir setara dan potensi lokal yang kuat, kacang koro menjadi alternatif nyata bagi ketahanan pangan nasional.

Bagi Berlian Progo Jaya Sejahtera, koro bukan sekadar kacang. Ia telah menjadi lambang ketekunan, inovasi, dan semangat perempuan desa yang membangun ekonomi dari pinggiran sungai.

“Kami tidak mengejar hasil instan. Tapi kami percaya, dari butiran koro kecil ini bisa tumbuh sesuatu yang besar,” jelas Ester