Unila Gagas 4 Inovasi Ketahanan Pangan di Maching Fund Pangan 2022

Irwan mengatakan, Unila memang menjadi salah satu dari 10 perguruan tinggi di Indonesia memberikan inovasi program Matching Fund Kedaireka 2022. Itu dikarenakan Unila banyak bekerja terkaitan dengan ketahanan pangan.

“Kita hanya punya waktu hingga 5 Desember (2022) sampai program selesai. Selama 70 hari ini kita sudah mencapai progres 97 persen, jadi tinggal 3 persen lagi,” ujarnya.

Dalam waktu singkat tersebut, tim terdiri dari 30 dosen dan 64 mahasiswa ini berusaha mencari masalah krusial khususnya di Lampung dalam bidang pertanian.

“Penghapusan pupuk subsidi untuk tanaman singkong ini jadi masalah pertama. Maka kita buat pupuk organik baik padat maupun cair itu juga jadi solusi karena harganya lebih murah,” imbuhnya.

Ia juga mengatakan, limbah batang singkong yang melimpah juga perlu dicarikan solusi sehingga alat pengolah batang singkong bernama Rabakong untuk pakan sapi dengan tambahan multinutrien bisa meningkatkan bobot harian sapi.

“Gak diduga ternyata bisa meningkatkan bisa bobot harian sapi hingga 0,67 kg per hari per sapi. Padahal target kita hanya 0,6 dan ini bisa dikembangkan lagi untuk mencapai 0,7-0,8 per harinya,” katanya.

Meski kasus Penyakit Mulut dan Kuku pada ternak khususnya sapi di Lampung sudah mencapai nol kasus, tim Unila terus mencari solusi untuk pencegahan penyakit mematikan tersebut.

“Kita berikan pakan berkualitas dan bio security. Alhamdulillah bisa dilaksanakan. Di 4 kabupaten sudah ada 452 ekor sapi kita obati melebihi target yang hanya 400 ekor,” ungkapnya.

Over suply dari telur ayam ras menjadi kendala berikutnya di Lampung. Irwan mengatakan selama ini kesulitan peternak ayam petelur adalah pada saat produksi tinggi tapi daya beli tetap.

“Jadi kita carikan solusinya buat telur asin ayam ras atau telur layer. Ini ternyata mengatasi persoalan di tingkat peternak kita,” imbuhnya.

Telur asin ayam ras ini dinulai lebih murah, lebih higienis dan lebih cepat karena hanya memakan waktu tiga hari pembuatan dan tidak menggunakan lumpur asin seperti telur asin dari telur bebek.

Target untuk mencapai ketahanan pangan negeri hingga 2024, Irwan mengatakan anggaran dalam pelaksanaan program atau 70 hari total sekitar Rp852 juta.

“Kalau untuk pemasaran seperti halnya telur asin sudah memasarkan. Tinggal kami yang berkerjasama dengan UMKM di Lampung dan kabupaten/kota sekitar,” katanya.

Unila juga siap jika diminta untuk memberikan pendampingan pada UMKM seperti pembuatan alat Rabakong atau alat produksi telur asin baik bagi peternak atau masyarakat yang ingin membentuk IKM.

Wakil Rektor I Bidang Akademik Unila, Murhadi mengatakan dua tema dalam inovasi ini menarik baginya yakni telur asin dari telur ayam ras dan limbah batang singkong untuk pakan sapi.

“Simple and surprising. Gak terpikirkan, kenapa gak dari dulu ini dilakukan padahal sumber dayanya ada dan dengan teknologi sederhana diterapkan pada masyarakat. Open suply telur bisa stabil, peningkatan gizi juga,” katanya,

Ia bahkan yakin, peningkatan riset, pembuatan telur asin semula tiga hari bisa dibuat menjadi satu hari saja. Begitupun dengan inovasi batang singkong inovasinya sudah menjadi produk ia berharap ke depannya lebih berkembang lagi.

“Harapan saya ya ini bisa ditindak lanjuti. Kan programnya sampai 2024, jadi bisa dikembangkan lagi misalnya dari sisi wirausahanya, pemasarannya dan sebagainya,” imbuhnya.