Keren! Mahasiswa Unila Bikin Sosis dari Jantung Pisang dan Tempe
Bandar Lampung, IDN Times - Berdasarkan hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2021 oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, proporsi bayi usia 0-5 bulan mendapatkan ASI eksklusif 52,5 persen. Artinya, 5 dari 10 bayi usia kurang dari 6 bulan belum mendapat ASI eksklusif.
Mengatasi persoalan terdebut, lima mahasiswa Universitas Lampung (Unila) tergabung dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM-K) Unila bernama Vege Company membuat inovasi produk pangan olahan Veggie Sausage.
Lima mahasiswa kreatif itu adalah, Salsabilla Aisyah Wijaya, Dinda Dwi Jessica, Irkhamna Annisa Wardatul Jannah (ketiganya mahasiswa Prodi Teknologi Hasil Pertanian 2020), Bagus Gunawan (Agribisnis 2020) dan Farhah Bintang (Ilmu Komunikasi 2021).
1. Berbahan tempe premium dan jantung pisang
Salsabilla Aisyah Wijaya dari jurusan Teknologi Hasil Pertanian mengatakan, Produk PKM-K Veggie Sausage telah lolos pendanaan dari Dikti Ristek. Menurutnya, Veggie Sausage merupakan sosis nabati berbahan dasar jantung pisang dan tempe berkualitas premium.
"Veggie Sausage 99 persen terbuat dari bahan nabati. Veggie Sausage diolah dengan bumbu dan rempah pilihan sehingga memiliki rasa menarik dan pas di lidah," jelas ketua Veggie Company itu, Sabtu (3/9/2022).