Cerita Mahasiswa KKN Unila Asah Kreativitas Warga dalam Wirausaha

Setelah melakukan penelitian dan mencari ide, mahasiswa KKN di Desa Way Muli, Kecamatan Rajabasa, Lampung Selatan berhasil melihat potensi dari sumber daya alam sekitar dapat menghasilkan produk olahan, yaitu abon ikan tongkol dan cakalang sebagai pencegah stunting.

Menurut Febrianto, selaku Koordinator Desa KKN, stunting merupakan masalah serius terjadi pada anak-anak. Indonesia berada di peringkat 108 dari 132 negara penderita stunting. Meskipun terjadi penurunan prevalensi di tingkat nasional, namun hal ini tetap menjadi tugas bersama dalam memerangi penyakit stunting.

"Ikan tongkol merupakan sumber protein hewani, mengandung asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral, yang dapat membantu kesehatan otak dan jantung, sekaligus makanan rendah merkuri. Sementara ikan cakalang memiliki kandungan gizi yang kaya seperti protein, asam lemak omega-3, vitamin B-12, dan mineral," jelas Febri, Sabtu (3/2/2024).

Febri mengatakan, mengonsumsi ikan yang cukup dapat membantu mencegah stunting pada anak, terutama pada wilayah dengan masalah stunting yang cukup tinggi

Proses pembuatannya juga cukup mudah, menggunakan bumbu dapur, air, gula dan santan kelapa, kemudian dimasak hingga matang dan sampai kandungan airnya habis.

“Harapannya untuk produk abon ikan ini dapat membantu perekonomian ibu-ibu yang ada di Desa Way Muli, serta dapat memanfaatkan hasil alam yang ada di sini. Selain itu, abon ikan ini bisa menjadi salah satu produk makanan pangan pencegahan stunting,” ujar Febrianto.

Ketua PKK Desa Way Muli, Jaro merasa senang mendapat banyak pengetahuan terkait olahan abon ikan yang bisa dimanfaatkan secara ekonomi maupun kesehatan. Ia juga berharap, produk ini bisa dikembangkan menjadi produk Usaha Kecil Menengah (UKM) Desa Way Muli.

Cerita lain datang dari mahasiswa KKN Unila di Desa Kecubung Jaya, Kecamatan Gedung Aji, Kabupaten Tulang Bawang. Berawal dari usaha pribadi buket snack milik salah satu mahasiswi KKN, Prisca Dwi Primantika, Tim KKN tersebut inisiatif mengajarkan warga setempat memiliki keterampilan yang sama dan menciptakan peluang usaha baru.

Menurut Prisca, saat ini, ada banyak sekali produk-produk baru yang muncul lewat ide-ide unik dan kreativitas yang tak terbatas. Buket menjadi salah satu produk yang cukup unik dan banyak dicari dalam berbagai acara seperti ulang tahun, wisuda hingga acara perayaan lainnya.

"Tapi masih banyak orang yang belum begitu paham dalam membuat buket snack, termasuk di wilayah pedesaan. Selain itu, kurangnya produktivitas dari masyarakat desa yang cenderung berfokus pada pekerjaan di bidang pertanian juga menjadi faktor rendahnya ide-ide kreatif dalam berwirausaha," kata Prisca.

Prisca mengatakan, sosialisasi tersebut berfokus dalam pemanfaatan barang-barang tidak terpakai menjadi sebuah produk buket menarik, yang dihiasi dengan aneka produk makanan ringan.

“Kebetulan aku juga punya bisnis buket kecil-kecilan secara online lewat media sosial, jadi aku bersama teman-teman KKN lainnya berpikir kalau ide pembuatan buket ini mungkin bisa jadi salah satu cara supaya ibu-ibu di sini bisa lebih aktif. Ke depannya masyarakat desa juga punya peluang wirausaha baru, sehingga tidak perlu pergi ke desa lainnya untuk membeli sebuah produk, termasuk membeli buket,” kata Prisca.

Ia berharap, program ini bisa memberdayakan ibu-ibu yang ada di desa, meningkatkan taraf ekonomi sekaligus menumbuhkan rasa kewirausahaan (entrepreneurship) bagi masyarakat sekitar.