Apa Itu BPA di Kemasan Polikarbonat Galon Air?

08 Okt 2024, 04:02 WIB

Martin Tobing

Ilustrasi galon air. (IDN TImes/Istimewa)

Intinya sih...

BPA adalah bahan kimia dalam pembentukan plastik Polikarbonat yang digunakan dalam berbagai produk konsumen seperti botol plastik dan galon air minum.
Penelitian menunjukkan bahwa BPA dalam air galon tidak terdeteksi, masih dalam batas aman, dan tidak berdampak signifikan pada kesehatan manusia.
Jika pun ada BPA masuk ke tubuh, senyawa ini diubah oleh hati menjadi zat lain dan diekskresikan melalui urin, sehingga tidak menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan.

BPA atau Bisfenol A adalah bahan kimia berfungsi sebagai precursor (pendahulu) digunakan dalam pembentukan plastik Polikarbonat (PC). Ketika sudah terbentuk PC, maka BPA tidak ada lagi dalam ikatan polimer.

Polikarbonat digunakan dalam berbagai produk konsumen, termasuk botol plastik, wadah makanan hingga galon air minum dalam kemasan (AMDK). Polikarbonat dikenal karena kemampuannya untuk memberikan kekuatan dan ketahanan bentuk pada kemasan plastik.

Polikarbonat digunakan sebagai pelapis bagian dalam kemasan kaleng untuk mencegah korosi dan kontaminasi pada makanan dan minuman serta untuk menghindari kontak langsung dengan logam kemasan demi menjaga kualitas dan keamanan makanan kaleng. Sedangkan kemasan plastik polikarbonat untuk makanan dan minuman dipilih karena plastik jenis tersebut tidak mudah pecah, ringan, jernih serta tahan panas.

1. Bagaimana BPA berhubungan dengan AMDK?

ilustrasi galon air (freepik.com/freepik)

Sebagaimana zat prekursor dalam pembentukan jenis plastik lain, BPA sisa proses pembentukan Polikarbonat dalam kondisi ekstrim (panas tinggi dan kontak dalam waktu lama) mungkin masih bisa ditemukan dalam kemasan namun jumlahnya sangat sangat kecil. Oleh karena itulah BPOM mengatur batas aman batas migrasi BPA dalam kemasan plastik polikarbonat (bukan di dalam produk airnya).

Jadi tes migrasi BPA dilakukan terhadap kemasan dan bukan dilakukan pada produk airnya.

2. Apakah BPA dalam AMDK berbahaya?

ilustrasi penelitian (pexels.com/Lukas)

Penelitian dari beberapa lembaga akademi maupun lembaga pengujian menunjukkan BPA di dalam air galon tidak terdeteksi. Penelitian BPOM terhadap kemasan menunjukkan masih dalam batas aman karena jika melampaui ambang batas aman maka akan ditarik dari peredaran.

Selama beberapa tahun terakhir, terdapat banyak penelitian mengenai efek BPA pada kesehatan manusia. Penelitian di luar negeri ini diambil dari sampel kemasan yang bukan kemasan air galon.

Hingga saat ini, belum ada konsensus ilmiah yang bulat (disepakati secara menyeluruh) tentang bahaya BPA terhadap kesehatan manusia jika masih dalam ambang batas yang diperbolehkan (0,6 bpj).

Hasil Penelitian ITB dan Universitas Islam Makassar (UIM) mengungkapkan tidak ada migrasi BPA dari kemasan galon ke dalam air minum. Penelitian oleh ITB untuk mendeteksi migrasi BPA dari kemasan galon ke dalam air minum terhadap empat sampel dari merek AMDK terpopuler tidak terdeteksi adanya BPA dalam produk air kemasan galon.

"Dari penelitian yang kami lakukan, kami tidak mendeteksi (non-detected/ND) BPA di semua sampel AMDK yang diuji," kata Kepala Laboratorium Teknologi Polimer dan Membran ITB, Ir. Akhmad Zainal Abidin, M.Sc., Ph.D jelasnya dalam keterangan resmi, Selasa (8/10/2024).

3. Jika ada, apakah BPA dalam AMDK tidak pengaruhi kesehatan?

Ilustrasi air galon. (IDN Times/istimewa).

Banyak narasi menyebutkan, BPA dalam AMDK bisa berdampak pada masalah kesehatan tertentu seperti janin, pertumbukan anak, autisme, gangguan kehamilan hingga infertilitas. Namun bukti empiris menunjukan ratusan juta orang di dunia termasuk Indonesia yang mengonsumsi air dari galon guna ulang tidak mengalami gangguan kesehatan apapun.

Namun hal ini dibantah oleh Dokter spesialis penyakit dalam, Laurentius Aswin Pramono. Ia menjelaskan, kalaupun ada kadar BPA dalam air kemasan galon guna ulang pasti masih berada dalam batas aman dan belum mencapai ambang yang bisa mengganggu metabolisme seperti yang ditetapkan oleh otoritas keamanan pangan nasional dan internasional.

Pada dasarnya semua bahan kimia bersifat endocrine disruptor, yaitu komponen kimiawi yang bisa mengganggu fungsi sistem endokrin dan reproduktif dalam tubuh. Namun, kandungan BPA dalam galon guna ulang hanya 0,001 persen dari ambang batas yang bisa mengganggu.

Untuk menimbulkan gangguan metabolisme dan endokrin, butuh kadar yang sangat besar dalam satu waktu secara bersamaan. Jadi, butuh hingga 10.000 galon dalam satu sekali minum untuk mencapai batas yang dapat mengganggu hormon dalam tubuh.

"Artinya, kecil sekali yang bisa menjadikan BPA (dalam galon) jadi endocrine disruptor yang bisa mengganggu metabolisme," kata dokter dari FKUI ini.

4. Bagaimana BPA dikeluarkan dari tubuh?

ilustrasi bakteri di tubuh manusia (pexels.com/Monstera Production)

Jika pun ada BPA memasuki tubuh, senyawa ini diproses oleh hati dan kemudian diekskresikan melalui urine. Proses ini membantu mengurangi akumulasi BPA di dalam tubuh. Hasil studi menunjukkan tingkat BPA dalam urine umumnya rendah pada individu yang mengonsumsi AMDK, menunjukkan bahwa tubuh dapat menangani dan mengeluarkan BPA dengan efektif.

"BPA yang secara tidak sengaja masuk ke dalam tubuh akan diubah di dalam hati menjadi senyawa lain sehingga dapat lebih mudah dikeluarkan lewat urine," kata Dosen Biokimia dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) IPB, Syaefudin PhD.

Meskipun ada kekhawatiran tentang dampak kesehatan BPA, penelitian terbaru menunjukkan paparan BPA dari AMDK tidak ditemukan. Selain itu, tubuh manusia dapat mengelola dan mengeluarkan zat kimia yang tidak dibutuhkan tubuh termasuk BPA melalui urine, sehingga paparan tersebut umumnya tidak menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan.