Cara membuat

ilustrasi mengukus chicken wings (youtube.com/Devina Hermawan)

1. Untuk membuat spicy chicken wings, langkah pertama adalah memarinasi sayap ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, merica, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru, dan maizena.
2. Aduk rata semua bahan hingga meresap sempurna ke dalam sayap ayam. Setelah itu, diamkan ayam di dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap lebih dalam dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
3. Langkah berikutnya adalah menyusun sayap ayam di dalam kukusan dan mengukusnya selama 15-20 menit di api sedang kecil. Biarkan ayam hingga dingin setelah proses pengukusan selesai.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng, kemudian goreng sayap ayam sebentar hingga permukaannya renyah dan berwarna keemasan. Tiriskan sayap ayam dari minyak berlebih, dan spicy chicken wings siap disajikan.
5. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai macam saus pendamping atau dinikmati langsung begitu saja. Aroma bumbu yang harum dan rasa pedas yang menyengat pasti akan membuat siapa saja tidak sabar untuk segera mencicipinya.

Tips membuat spicy chicken wings

ilustrasi memasak chicken wings (youtube.com/Devina Hermawan)

1. Pastikan untuk merendam sayap ayam dalam campuran bumbu yang mencakup bawang putih, saus sambal, kecap manis, dan bumbu lainnya agar rasa pedas dan gurih meresap sempurna ke dalam daging.
2. Bersihkan dan keringkan sayap ayam dengan teliti untuk memastikan bumbu marinasi dapat meresap dengan baik.
3. Diamkan ayam semalaman agar bumbu dan citarasa meresap secara mendalam.
4. Disarankan untuk tidak meletakkan alas di dalam kukusan untuk menghindari tetesan air, kemudian kukus selama 15-20 menit.
5. Kukus dengan api yang sedang-kecil sehingga daging menjadi lebih lembut dan teksturnya terjaga.
6. Setelah matang dan didiamkan sebentar untuk mendingin, sayap ayam siap untuk digoreng atau disimpan sebagai stok.
7. Pastikan minyak panas dengan suhu yang tepat sebelum menggoreng sayap ayam. Hal ini membantu menciptakan permukaan luar yang renyah dan mempertahankan kelembutan daging di dalamnya.
8. Goreng sayap ayam dalam jumlah yang cukup minyak dan secara berurutan untuk hasil yang seragam. Tiriskan dengan baik untuk menghilangkan minyak berlebih.
9. Siapkan saus pendamping favorit, seperti saus BBQ atau saus pedas, untuk melengkapi rasa spicy chicken wings yang lezat.

Spicy chicken wings adalah hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa pedas, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Dengan balutan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ayam, hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau bahkan hidangan utama. Sajikan dengan saus favorit dan nikmati kelezatannya!

Baca Juga: Resep Sup Ayam Kuah Pedas Super Nikmat