10 Bahan Makanan Ciri Khas Mexican Food, Rasanya Otentik
Makanan Meksiko seringkali disalahpahami dengan makanan mediterania. Meskipun sama-sama menggunakan flatbread, daging dan sayuran, cara pengolahan serta jenis bahannya bisa sangat berbeda.
Dari sisi cita rasa, makanan Meksiko terkenal dengan rasa pedasnya. Berbeda dengan makanan mediterania yang cenderung gurih. Salah menggunakan komposisi bahan makanan, hidangan yang seharusnya jadi makanan Meksiko malah berubah jadi masakan mediterania.
Supaya lebih berasa otentik, dalam membuat hidangan tentu saja harus menggunakan bahan-bahan jadi ciri khas mexican food. Catat bahan-bahannya ya.
1. Guacamole adalah sejenis dipping sauce dibuat dari alpukat dan aneka rempah. Saus hijau ini banyak ditemukan di hidangan Amerika Latin, termasuk Meksiko
2. Selain guacamole, salsa juga kerap ditemukan sebagai pilihan dipping sauce atau dressing. Salsa fresca dibuat dari potongan tomat, bawang bombay dan cabai paling sering digunakan
3. Flatbread sering ditemukan di hidangan Meksiko adalah jenis tortilla. Tortilla Meksiko kebanyakan dibuat dari tepung jagung
4. Mexican food dikenal dengan perpaduan rasa pedas dan asam. Sumber asam yang digunakan dalam hidangan Meksiko di antaranya sour cream dan jeruk nipis
5. Taco kurang lengkap rasanya tanpa sayuran. Kol, paprika, tomat dan cabai adalah sayuran yang hampir selalu ada di makanan Meksiko
6. Meskipun tidak dibutuhkan dalam jumlah besar, keju dalam makanan Meksiko menjadi topping pelengkap tidak boleh dilewatkan
7. Selain berfungsi sebagai bumbu, bawang bombay juga menambah kekayaan tekstur pada hidangan Meksiko
8. Mexican food kurang lengkap tanpa dedaunan aromatik. Paling sering digunakan adalah coriander atau daun ketumbar
9. Aneka protein hewani dapat dijumpai dalam makanan Meksiko. Beef, chicken, pork, juga seafood semuanya bisa jadi isian taco
10. Kacang pinto adalah jenis tanaman kacang tumbuh subur di wilayah Meksiko dan sebagian Amerika Serikat. Kacang pinto biasanya diolah menjadi pasta sebelum dimanfaatkan dalam olahan makanan
Kalau kamu mau berkreasi membuat makanan Meksiko, pastikan untuk tidak melewatkan bahan-bahan ini ya. Kesepuluh bahan makanan di atas membuat hidangan Meksiko dikenal sebagai makanan dengan kelengkapan tekstur dan cita rasa.
