Resep Pangsit Kuah Garlic Oil, Enak dan Pasti Bikin Nagih
pangsit kuah garlic oil (pexels.com/Cats Coming)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pencinta bakmi bukan? Kurang enak rasanya jika tidak dibarengi pangsit. Apalagi, jika kamu pencinta pangsit kuah garlic oil.
Sensasi gurihnya bikin candu dan melegakan tenggorokan. Mungkin bisa jadi referensi, simak resep lengkap pangsit kuah garlic oil di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 5 Seblak Prasmanan Otentik di Lampung, Kencur Banget!
Siapkan bahan diperlukan
ilustrasi paha ayam fillet (pexels.com/JÉSHOOTS)Bahan pangsit ayam:
- 350 gram paha ayam fillet
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan kuah pangsit:
- 1,2 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Daun bawang secukupnya
Bahan garlic oil:
- 10 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat pangsit kuah garlic oil
ilustrasi proses memasak pangsit kuah garlic oil (pixabay.com/MYCCF)- Bersihkan paha ayam fillet dengan air mengalir. Lalu, iris kasar sesuai selera.
- Selain itu, cincang halus bawang putih menjadi beberapa potongan kecil. Untuk daun bawang, iris juga sesuai selera.
- Hasilnya, haluskan paha ayam fillet tadi bersama potongan bawang putih, putih telur, bawang putih, lada bubuk, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen menggunakan blender daging atau pun chopper.
- Setelah lembut, tambahkan tepung tapioka, daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk menjadi 1 adonan.
- Siapkan 1 buah kulit pangsit dan masukkan 1 sendok makan adonan atau sesuai selera. Olesi keempat sisi kulit pangsit dengan air.
- Lipat menjadi 2 bagian dan membentuk segitiga. Kemudian, lipat kembali mejadi mengkerucut seperti bentuk pangsit pada umumnya.
- Lalu, rebuslah di atas air panas selama 5 menit hingga mengapung. Setelah pangsit mengapung, langsung saja angkat dan tiriskan tanpa perlu menunggu airnya mendidih lagi.
- Sekarang, saatnya membuat kuah pangsit. Caranya, masaklah air hingga mendidih.
- Sambil menunggu, irislah daun bawang sedemikian rupa. Lalu, masukkan irisan daun bawang dan bahan kuah lainnya jika sudah mendidih.
- Sekarang, kuahnya sudah jadi. Tak berhenti sampai di sana, buatlah garlic oil alias minyak bawang putih.
- Caranya, cincang halus bawang putih terlebih dahulu. Lalu, campurkan dengan garam dan tumislah bersama minyak goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Setelah berubah warna, segera angkat bersama minyak goreng tanpa perlu menyaringnya. Campurkan semua masakan tadi jadi satu dengan porsi sesuai selera.
- Sekarang, pangsit kuah garli oil siap disajikan.
Tips memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Andrea Piacquadio)Jika kamu ragu akan kematangan pangsit, kamu bisa kukus selama 20 menit menggunakan panci kukusan. Selain itu, pastikan bahan isian daging juga harus benar-benar lembut.
Atur takaran garam dalam kuah sesuai selera. Jangan sampai terlalu asin juga, ya!
Saran penyajian
penyajian pangsit kuah garlic oil (pixabay.com/zhangtingzhi)Sajikan pangsit kuah garlic oil ini selagi hangat. Kamu bisa tambahkan bakmi dan sawi hijau yang sudah direbus.
Perpaduan rasanya pas banget, lho. Apalagi jika kamu pencinta pedas, harusnya siapkan irisan cabai rawit merah. Pasti mantul, deh!
Baca Juga: 7 Tips Membuat Beng-beng Homemade Lembut dan Crunchy
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
