Resep Nasi Kuning Pulen Tanpa Rice Cooker, Dijamin Anti Gagal
nasi kuning pulen (pexels.com/Ali Dashti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa bilang bikin nasi goreng manual itu ribet? Ada cara lain bisa kamu coba untuk menbuat nasi kuning pulen tanpa rice cooker.
Teksturnya lebih empuk dan bumbunya sudah pasti meresap sampai ke dalam, lho. Biar gak penasaran, simak resep nasi kuning pulen di bawah ini. Keep scrolling, guys!
Baca Juga: 10 Olahan Daging Ayam dari India, Cocok jadi Ide Masak
Bahan diperlukan
ilustrasi beras (pexels.com/Jubair Bin Iqbal)Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 100 gram beras ketan
- 5 sendok makan minyak kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 700 ml santan segar
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 1/2 sendok makan garam
Cara membuat nasi kuning pulen
ilustrasi proses memasak nasi kuning pulen (pexels.com/Huy Phan)- Bersihkan beras dan beras ketan sebanyak 3 kali basuhan menggunakan air yang mengalir sambil terus diaduk-aduk. Hasilnya, campurkan menjadi satu.
- Lalu, gepreklah serai dan lipat daun pandan sesuai selera. Kemudian, panaskan minyak kelapa dalam wajan.
- Jika sudah panas, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercium wangi.
- Lalu, masukkan beras, santan, dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan kuah santannya menyusut.
- Setelah menyusut, pindahkan nasi kuning setengah jadi ini ke dalam panci kukusan. Kemudian, kukuslah selama 45 menit hingga nasi kuning benar-benar matang.
- Jika sudah 45 menit, segera angkat dan buang bagian serai, daun salam, dan daun jeruk. Sekarang, nasi kuning siap disajikan bersama lauk kesukaanmu.
Tips memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/StockSnap)Inilah rahasia nasi kuning pulen ternyata dicampur dengan beras ketan. Tentunya bukan ketan hitam, tapi ketan putih. Pastikan juga gunakan santan kental agar rasa gurihnya lebih enak dan kuat.
Sambil menunggu adonan nasi kunng dikukus, ada baiknya masaklah lauk khas nasi kuning. Salah satu lauk sederhana yang bisa kamu masak adalah telur dadar rawis, orek tempe, dan sambal tomat. Sisanya, terserah kamu.
Saran penyajian
nasi kuning pulen (pexels.com/Ali Dashti)Sajikan nasi kuning ini untuk jamuan ulang tahun, syukuran, dan hari istimewa lainnya. Bila perlu, tatalah secanti mungkin layaknya kue bolu.
Lalu, padukan beberapa lauk sebagai hiasan yang menggoda selera. Mau coba bikin gak, guys?
Baca Juga: Resep Bolu Kopi Putih Telur Kukus, Ide Camilan Legit!
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
