12 Tips Pembuatan Bolu Meses Jadul, Lezatnya Tak Pudar!
- Meses klasik menghadirkan nostalgia santapan jadul dengan rasa dan aroma yang khas
- Bolu lembut dengan krim buttercream dan meses cocok untuk momen perayaan atau suguhan harian
- Resep sederhana dan tips memasak bolu meses jadul bisa diikuti untuk merasakan sensasi manisnya
Setiap mendengar kata meses, ingatan kita pasti selalu terhubung dengan macam-macam santapan jadul yang manis. Misalnya bolu lembut dengan krim yang rasanya bernuansa klasik.
Dari dulu makanan ini selalu memiliki tempat tersendiri karena kerap menemani momen-momen manis seperti acara perayaan atau sekadar jadi suguhan. Untuk merasakan kembali perpaduan harum dan rasa legit menggoda itu, kini giliran kamu yang membuat sendiri bolu jadul meses dari dapur rumah.
Mengandalkan bahan sederhana dan langkah tepat, baiknya telusuri juga tips membuat bolu meses jadul itu lewat tulisan ini.
1. Kebanyakan bolu jadul meses memakai metode mengaduk telur dan gula sampai kental berjejak, supaya tekstur sekaligus rasa bolunya konsisten
2. Untuk mendapatkan bolu bertekstur lembut dan wangi, gunakan mentega atau margarin yang dilelehkan biar lebih gampang tercampur
3. Mentega cair yang digunakan dalam adonan bolu meses jangan dimasukkan selagi panas. Tunggu sampai suhunya turun ke suhu ruang dulu
4. Semua bahan sebaiknya berada di suhu ruang agar tercapai adonan yang homogen. Khawatir perbedaan suhu ekstrem membuat campuran tak rata
5. Kebanyakan bolu jadul meses mengandalkan cake emulsifier sebagai pelembut. Namun, tak sedikit juga yang menggabungkan baking powder
6. Untuk menambah rasa, biasanya adonan bolu meses ditambah sedikit susu bubuk full cream. Keberadaannya bikin bolu lebih lembut dan gurih
7. Saat proses memasukkan mentega cair, sebaiknya gunakan spatula untuk dicampur pakai teknik aduk balik. Jangan sampai overmixed!
8. Bolu jadul meses bisa diberi perasa sesuai selera, misalnya pasta pandan, pasta moka, atau pasta cokelat. Ini rasa yang serasi dengan meses
9. Bolu jadul meses jarang mengembang terlalu tinggi, jadi pastikan ukuran loyang sudah pas. Jangan terlalu lebar karena pasti kue jadi tipis
10. Bila menggunakan oven tangkring untuk memanggang, pastikan panggangan dipanaskan dulu dan masak penuh pengawasan di api sedang
11. Bolu meses ini memiliki 'lem' berupa buttercream. Bahan itu akan menambah nuansa jadul pada kue sekaligus rasa yang lebih imbang
12. Gunakan meses berkualitas untuk taburan, kadang ada meses seret dan kurang bagus jadi baluran bolu. Bikin langit mulut terasa lengket dan kering
Bolu jadul dengan dekorasi buttercream dan meses sangat sempurna untuk menemani kamu di berbagai kesempatan. Hidangan ini juga menawarkan warna klasik yang bikin nostalgia untuk kamu bagi dengan keluarga dan orang-orang tersayang. Biar makin sedap, jangan lupa terapkan ragam tips memasak bolu meses jadul di atas!
