Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mengonsumsi sayuran memang gampang-gampang susah. Bagi yang menyukainya, mereka akan memasak sayur dengan cara biasa dan simple saja.
Namun bagi yang tidak suka atau seorang ibu punya anak-anak, mereka harus sedikit lebih kreatif mengolah sayur agar rasanya enak dan diminati oleh anggota keluarga.
Jangan khawatir, kamu bisa mengolah sayuran kol menjadi steik, lho. Ya, steik. Hidangan biasanya berbahan utama daging ini bisa juga dibuat dari sayuran kol.
Berikut cara membuat steik kol cocok untuk dijadikan menu sarapan dan snack.
1. Bahan diperlukan
Ilustrasi kol (alicaspepperpot.com) - 1 buah kol
- Minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur atau mentega)
- Garam
- Merica bubuk
- Bawang putih bubuk
- Mayonais
- Saus sambal atau tomat
- Bubuk parsley (opsional)
Baca Juga: 5 Resep Nasi Goreng Enak dan Praktis, Masaknya Cepat
2. Potong kol menjadi beberapa bagian
Ilustrasi potongan kol untuk membuat steik kol (dok. youtube.com/Eat Something Vegan) Potong vertikal satu kol utuh menjadi potongan bulat dengan ketebalan kira-kira 3 cm. Untuk menghasilkan tekstur yang bagus, pilihlah kol yang padat. Kol yang padat juga membuat kol tidak akan cepat gosong saat dimasak.
3. Oles kol dengan minyak zaitun dan taburi bumbu
Ilustrasi kol yang sedang dibumbui (dok. youtube.com/Eat Something Vegan) Tempatkan potongan kol di loyang (jika menggunakan oven) atau wajan anti lengket (jika memasak dengan kompor). Olesi kol dengan minyak zaitun secukupnya. Lalu taburi sejumput garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Lakukan pada kedua sisinya.
4. Olesi mayonais dan saus sambal
Ilustrasi kol yang sedang diolesi mayonais dan sambal (dok. youtube.com/Eat Something Vegan) Selanjutnya, olesi kol telah dibumbui dengan mayonais dan saus sambal jika ingin pedas atau saus tomat jika ingin manis. Lakukan disalah satu sisi saja. Jika ingin rasa lebih autentik, bisa mengganti tahap ini dengan bubuk paprika atau melewatinya saja.
5. Panggang dengan oven atau masak di atas wajan anti lengket
Ilustrasi steik kol yang telah selesai dipanggang (dok. youtube.com/Eat Something Vegan) Oven kol selama 25 menit dengan suhu sekitar 200 derajat celcius. Jika menggunakan wajan, bisa memasaknya sambil ditutup hingga matang atau golden brown.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Lemper Pulen dan Gurih, Nikmatnya Turun-temurun!
