Resep Sambal Rampai Khas Lampung, Pedasnya Menyegarkan

2. Cara membuat

1. Bersihkan rampai, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah dengan air mengalir. 
2. Lalu, gorenglah terasi Lampung hingga matang menggunakan sedikit minyak goreng. 
3. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Baru, haluskan cabai rawit dan bahan lainnya menjadi satu. 
4. Aduk-aduk secara manual sambil diulek menggunakan cobek dengan tekstur akhir rampai atau tomat lampung ini sedikit kasar. 
5. Sekarang, sambal rampai siap disajikan. 

3. Tips memasak

Koreksi rasa sambal sederhana ini sebelum disajikan. Jika masih kurang bumbu, jangan segan tambahkan lagi sesuai selera. 

Selain itu juga, kamu bisa ganti terasi lampung dengan terasi biasa jika memang sulit ditemukan. Rasanya tetap enak, tapi buang rampainya jangan sampai skip, ya!