5 Resep Ayam Goreng Tepung, Terasa Gurih Krispy di Lidah

Ayam shihlin (instagram.com/bumbu.pintar)

Bahan:

• 300 gram dada ayam

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir

Bahan pelapis:

• 10 sdm tepung terigu
• 10 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Siapkan 300 gram dada ayam, iris tipis kemudian campurkan dengan bahan bumbu dan marinasi selama 30 menit.
2. Campurkan ayam marinasi ke dalam tepung terigu, lalu ke kocokan telur, dan tepung tapioka.
3. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang, Ayam shihlin siao disajikan dengan taburan bumbu tabur sesuai selera.

Ayam goreng tepung crispy (instagram.com/dapurkobe)

Bahan:

• 500 gram ayam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm tepung terigu
• Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan 500 gram daging ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
2. Bilas bersih ayam kemudian bumbui dengan bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa. Ratakan lalu diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Di dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica, kalu bubuk, dan garam. Ambil ayam, celupkan ke dalam kocokan telur kemudian balurkan dengan tepung sambil ditekan-tekan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kuning kecokelatan. Ayam goreng tepung crispy siap disajikan.

Ayam katsu (instagram.com/yscooking)

Bahan:

• 2 buah dada ayam
• 2 sdm tepung bumbu
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan 2 buah dada ayam, cuci bersih lalu bumbui dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur dan tepung bumbu, balurkan ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar merekat. Diamkan dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
3. Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam katsu hingga matang kuning kecokelatan. Ayam katsu siap disajikan dengan bumbu saus.

Ayam goreng oatmeal (instagram.com/beatricefave)

Bahan:

• ¼ ekor ayam
• 2 sdm oatmeal
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• ½ sdm tepung maizena
• ¼ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan ¼ ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis selama beberapa menit. Bilas bersih, tiriskan.
2. Bumbui ayam dengan oatmeal, bawang putih, garam, kaldu bubuk. lada bubuk, dan telur. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
3. Setelah didiamkan dalam kulkas, baluri ayam dengan pelapis kering sambil ditekan-tekan agar merekat.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kuning kecokelatan. Ayam goreng oatmeal siap disajikan.

Ayam karaage (instagram.com/yscooking)

Bahan:

• 250 gram daging ayam
• 1 butir telur

Bumbu marinasi:

• 4 sdm santan kental
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Siapkan 250 gram daging ayam, potong dadu lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Di dalam wadah campurkan telur, santan, kaldu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu kemudian kocok hingga rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bahan bumnu tersebut, diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
4. Jika sudah dimarinasi, masukkan ayam ke dalam campuran tepung maizena dan tepung terigu sambil ditekan-tekan sampai merekat.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kuning kecokelatan. Ayam karaage siap disajikan.

Sederet resep ayam goreng di atas menjadi salah satu menu paling popular di berbagai lini restoran, lho. Tak melulu harus nongkrong di tempat resto, di rumah sendiri pun kamu sudah bisa menikmati sepuasnya. Yuk, sontek resep ayam goreng tepung seperti resep di atas.