5 Resep Kreasi Puding, Tekstur dan Rasanya Gugah Selera!
Puding pandan kelapa (instagram.com/vitakwee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis, puding seringkali dijadikan sebagai salah satu pilihan menu dessert. Tampilannya terbilang simpel tapi puding banyak diminati oleh berbagai kalangan usia, lho. Terlebih, kini puding hadir dengan beragam kreasi yang membuatnya memiliki tampilan lebih segar.
Sebut saja seperti puding lumut, sajian ini memiliki isian warna hijau layaknya lumut dengan dipadu isian seperti kelapa muda sungguhan. Seketika mampu menggugah selera, cobalah membuat kreasi puding di rumah, yuk. Gak cuma puding lumut, langsung saja ikuti resepnya seperti di bawah ini, ya.
1. Puding cendol gula merah
Puding cendol gula merah (instagram.com/merilimatmaja)Bahan lapisan cendol:
Cara membuat:
Bahan lapisan gula merah:
Cara membuat:
2. Puding lumut kelapa muda
Puding lumut kelapa (instagram.com/vitakwee)Bahan kelapa muda:
- 1 bungkus nutrijel kelapa muda
- 500 cc air kelapa
- 65 ml santan instan
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar
- 650 ml air matang
- 85 gram gula pasir
Puding lumut:
- 2 bungkus agar-agar
- 300 gram gula pasir
- 250 ml santan kental
- 1250 ml air putih
- 250 ml jus pandan
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas lalu saring
- 1 sdt nutrijel plain
Cara membuat:
- Campurkan nutrijel kelapa muda, air kelapa, santan, gula pasir, dan garam. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dengan api sedang. Matikan api, biarkan puding mengeras. Kerok menggunakan kerokan kelapa.
- Di dalam panci masukkan air, agar-agar, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, masukkan biji selasih lalu diaduk rata. Matikan api.
- Tata kelapa muda ke dalam cetakan, tuangkan agar-agar bening. Biarkan puding mengeras.
- Di dalam panci masukkan air, jus pandan, agar-agar, gula pasir, santan, garam, telur, dan nutrijel plain. Masak hingga mendidih dengan api sedang dan terus aduk perlahan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sebentar sampai terbentuk lumut dengan sendirinya.
- Tuang sebagian puding lumut ke dalam cetakan, biarkan sedikit mengeras. Taruh puding kelapa perlahan di atasnya, lalu tuang sisa puding. Dinginkan dalam kulkas. Siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Putri Mandi, Jajanan Pasar Jadul dan Ngangenin!
3. Puding mutiara
Puding mutiara (instagram.com/veronicadhani)Bahan:
- 1 bungkus mutiara
- 900 ml air
- 60 gram santan
- 500 ml air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 110 gram gula
- Sejumput garam
- 3 lembar daun pandan
- Didihkan air, masukkan mutiara. Masak selama 7 menit. Matikan api, tutup rapat dan diamkan selama 30 menit. Masak kembali selama 12 menit. Matikan api, tutup rapat. Biarkan sampai bening. Cuci di air dingin lalu saring.
- Campur air, gula, santan, agar-agar bubuk, sejumput garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Masukkan mutiara, aduk rata. Matikan api. Tuang ke dalam cetakan, biarkan dingin. Siap disajikan.
4. Puding cokelat
Puding cokelat (instagram.com/yuyun_yulinars)Bahan:
Cara membuat:
5. Puding oreo
Puding oreo (instagram.com/dewirosmayanti)Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus nutrijell plain
- 1250 ml susu sapi plain
- 150 gram gula pasir
- 6 buah oreo
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan agar-agar, nutrijell, susu, gula, dan garam. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor, biarkan agak dingin.
- Tambahkan oreo yang telah dihancurkan, aduk hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan, saat akan membeku terus diaduk agar oreo merata. Simpan dalam kulkas. Siap dinikmati.
Berkat dikreasikan dengan tampilan unik dan rasa yang makin legit, kini puding memiliki sensasi yang gak melulu membosankan. Daripada penasaran, langsung saja sontek resep kreasi puding seperti di atas, ya.
Baca Juga: 5 Resep Camilan Gurih dari Tepung Ketan, Renyah dan Bikin Betah Ngemil
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
