2. Keciput

Keciput (instagram.com/kristineliess)

Bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 4 sdm gula pasir
• 100 ml santan kental
• Biji wijen secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan dan ayak tepung ketan, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan. Di dalam wadah lain campurkan telur, kuning telur, dan gula pasir.
2. Kocok menggunakan mikser sampai gula larut selama 2 menit. Matikan mikser, masukkan campuran tepung ketan, aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan adonan dapat dipulung.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat kecil. Olesi dengan sedikit air, lalu gulingkan ke dalam biji wijen.
5. Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang kecil. Goreng adonan keciput sampai matang kuning berwarna kecoklatan. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Putri Mandi, Jajanan Pasar Jadul dan Ngangenin!

3. Telur gabus bawang

Telur gabus bawang (instagram.com/veronicadhani)

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 4 butir telur
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 5 tangkai daun seledri, iris halus
• 1,5 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, di dalam wadah campur tepung ketan, telur, bawang putih, daun seledri, dan kaldu bubuk.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata lalu lanjut menguleni adonan hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang. Taruh di dalam piring berisi minyak dingin, lakukan sampai adonan habis.
4. Selanjutnya, untuk langkah penggorengan. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan cukup banyak minyak. Panaskan dengan api sedang cenderung kecil.
5. Setelah dirasa sudah minyak sudah panas, goreng adonan sampai matang berwarna kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

4. Kue rangin

Kue rangin (instagram.com/dapursolo1988)

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 1 butir kelapa setengah tua, parut
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Di dalam wadah campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Tuangkan sedikit air, aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya, tahap untuk pemanggangan. Siapkan cetakan di atas kompor, panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Biarkan cetakan panas terlebih dahulu, ya.
3. Nah, setelah cetakan adonan dirasa sudah panas. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tutup dan panggang sampai matang.
4. Setelah adonan matang dengan ciri khas bagian pinggirnya berwarna kecoklatan, angkat dan keluarkan dari dalam cetakan. Lakukan pemanggang adonan sampai selesai.
5. Voila! Kue rangin siap untuk dihidangkan selagi hangat bareng peneman kopi atau secangkir teh hangat.

5. Getas

Getas (instagram.com/yessyari)

Bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 230 gram kelapa parut setengah tua
• 1 sdt garam
• 130 ml santan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan topping:

• 130 gram gula pasir
• 60 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Tuangkan santan sedikit sedikit sambil di aduk rata. Setelah rata, lanjut menguleni adonan sampai bisa dipulung.
2. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat pipih. Lakukan langkah membentuk adonan sampai selesai, sisihkan.
3. Tahap menggoreng adonan, tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng adonan sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan.
4. Terakhir, membuat topping. Rebus air dan gula pasir di api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai berambut.
5. Masukkan adonan kue getas yang telah digoreng tadi, aduk rata. Matikan api, lalu aduk terus sampai kering. Siap disajikan.

Biasanya paling umum digunakan sebagai bahan dasar membuat aneka kue, kini kamu pun bisa mengkreasikan camilan dari bahan dasar tepung ketan. Dijamin, deh cita rasanya tak kalah juara. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Tumis Udang Sawi Putih, Rekomendasi Menu Rumahan Antiribet