Kuliner Khas Pesisir Barat Bikin Kamu Ketagihan dan Gagal Diet!
instagram.com/kulinerselampung
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pesisir Barat, IDN Times - Berkunjung ke tempat baru rasanya kurang lengkap kalau belum mencicipi kuliner khas daerah tersebut. Sebab, setiap daerah tentu memiliki ciri khas rasa berbeda dalam mengolah makanan.
Jika kamu berkunjung ke Provinsi Lampung tepatnya di Kabupaten Pesisir Barat jangan lupa mencicipi makanan khas pesisir Lampung yang bikin kamu ketagihan. Selain memiliki wisata alam yang eksotis dan menakjubkan, wisata kulinernya juga menggiurkan lho.
Berikut IDN Times rangkum kuliner khas Pesisir Barat wajib kamu coba.
1. Olahan iwa tuhuk
Sate Tuhuk (instagram.com/rm.pondokuring)Sudah pernah makan ikan blue marlin? Kalau di Pesisir Barat namanya iwa tuhuk. Salah satu menu andalan dan sangat khas di Pesisir Barat wajib kamu coba.
Ikan laut yang memiliki tekstur seperti daging ayam ini bisa kamu nikmati dalam bentuk olahan sate, sop, pindang atau bakso.
Daging ikan tuhuk ini cukup tebal dan tidak mudah hancur. Jadi sangat nikmat dan cuma bisa kamu dapatkan di Pesisir Barat.
2. Pandap
Pandap (instagram.com/kulinerlampung)Selain iwa tuhuk, olahan kuliner lain yang hanya ada di Pesisir Barat adalah pandap. Sepintas pandap memang terlihat seperti pepes karena selain sama-sama dibungkus oleh daun, cara pembuatannya pun hampir sama. Namun pandap bentuknya memanjang seperti persegi empat.
Bahan-bahan untuk membuat pandap adalah daun talas sebagai pembungkus, lalu ikan laut seperti ikan simba, tongkol atau bisa juga ikan teri. Kemudian diberi bumbu kelapa parut, kelapa goreng, kunyit, lengkuas, cabe rawit, cabe merah, merica, garam dan asam jawa.
Meski menggunakan daun talas, jangan sembarangan memilih daun talas ya. Karena jika salah pilih daun talas, bisa-bisa malah jadi gatal setelah memakannya.
Makanan tersebut seluruh permukaannya terlihat berwarna hijau tua karena balutan daun talas namun teksturnya lembut dan bumbu-bumbunya terasa gurih dan lezat.
Baca Juga: Nikmatnya Sate Tuhuk Khas Krui Lampung, Olahan Ikan Blue Marlin
3. Selimpok bungking
Kue selimpok (instagram.com/ ayuwin412)Silompok bungking ini banyak dijumpai di daerah Pesisir Barat. Biasanya disajikan saat acara pernikahan, tepatnya satu hari sebelum acara pernikahan.
Rasanya gurih dan manis, terbuat dari campuran beras ketan, gula dan pisang.
4. Gulai taboh
Gulai Taboh, Makanan Khas Lampung (carabuatresep.blogspot.com)Gulai taboh adalah sayur santan terbuat dari ubi-ubian dan kacang-kacangan mirip seperti sayur lodeh. Tapi menggunakan rempah-rempah yang cukup kental sehingga rasanya lebih unik.
Bahan yang digunakan seperti kacang hijau ataupun kacang lainnya, rebung dan kentang. Ada juga gulai taboh menggunakan ikan biasanya disebut gulai taboh iwa tapa. Karena proses memasaknya sangat lama. Kemudian ada juga gulai taboh menggunakan telur.
5. Buak tat
instagram.com/kruilyKuliner satu ini sering disebut kuliner istimewa karena dihidangkan saat acara pernikahan atau acara adat. Terbuat dari tepung terigu, telur, gula, margarin, dan selai nanas.
Buak tat memiliki cita rasa seperti kue nastar. Bedanya tekstur buak tat lebih lembut, tidak seperti kue nastar yang cenderung renyah.
Baca Juga: Kuliner Khas Tanggamus, Identik Olahan Ikan dan Bikin Nagih
