3 Resep Bumbu Bakar Andalan untuk Segala Masakan, Praktis!
Ilustrasi bakso bakar (pixabay.com/goonworrawith)
Intinya Sih...
- Kini, bbq-an lebih cepat dan praktis dengan bumbu bakaran spesial.
- Siapkan bahan bumbu bakaran terlebih dahulu untuk stok agar masaknya lebih simple.
- Resep bumbu bakaran praktis bisa disimpan sebagai stok untuk dipanggang nanti.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Barbeque-an dengan cara lebih cepat dan praktis kini mudah dilakukan. Makanan apapun bisa dibuat bakaran asal dengan bumbu bakaran spesial.
Nah, kamu bisa menyiapkan bahan bumbu bakaran terlebih dahulu untuk dijadikan stok supaya masaknya lebih praktis dan langsung dipanggang. Ini dia sederet resep bumbu bakaran praktis bisa dicoba untuk dimasak.
Baca Juga: Resep Bolu Jadul Ekonomis Takaran Sendok, Gampang!
1. Bumbu bakar ala rumahan
ilustrasi bumbu bawang putih (pexels.com/Noemí Jiménez)Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2/3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- Cabai keriting/rawit secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Penyedap secukupnya
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak wijen/biji wijen secukupnya (opsional)
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bahan hingga tercampur rata.
- Kemudian tumis hingga harum, masukkan seasoning, tambahkan air secukupnya, kecap, dan wijen, aduk rata hingga mendidih dan larut.
- Siapkan stoples atau wadah dari kaca, masukkan bumbu bakaran ke dalam wadah tersebut. Tutup rapat.
- Bumbu bakaran siap untuk dipakai, dan juga bisa dijadikan stok nanti.
2. Bumbu bakar ala resto
Ilustrasi memberi bumbu (pexels.com/RODNAE Productions)Bahan:
- 200 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 3 sdm ketumbar
- 8 butir kemiri
- 60 gram lengkuas
- 30 gram jahe
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 buah tomat merah
- 6 buah cabai merah besar
- 150 cabai rawit merah
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 50 gram gula merah
- 3 keping terasi udang
Bumbu seasoning:
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdm garam
- 2 sdt lada putih
- 2 sdm gula pasir
- 10 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan minyak dan air secukupnya, haluskan.
- Tuang bumbu halus ke wajan, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan terasi udang, aduk rata dan tumis.
- Masukkan bumbu seasoning, aduk rata hingga larut dan masak sampai matang.
- Setelah itu masukkan bumbu ke dalam wadah dan simpan di tempat chiller jika ingin di stok nanti.
- Siap untuk digunakan.
3. Bumbu bakar sederhana dan praktis
ilustrasi kecap manis (hungryhuy.com)Bahan:
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih halus (opsional)
- 2 sdm margarin
Cara membuat:
- Campurkan saus dengan kecap, tambahkan lada bubuk, aduk rata.
- Masukkan bahan makanan seperti sosis atau baso yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
- Panaskan margarin, masukkan bahan makanan yang sudah dicampur bumbu saus tadi, goreng hingga matang kecoklatan.
- Tusuk semua makanan ke tusukan sate.
- Siap untuk dinikmati.
Resep di atas bisa jadi referensimu untuk bakar makanan nanti di momen nyantai kamu. Bumbu bakar tersebut dijamin rasanya lebih lezat dan bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu, Luarnya Renyah dan Manis Legit!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
