Resep Saus Kuaci untuk Sate, Gak Kalah Gurih dengan Sambal Kacang!
ilustrasi saus dan sate (freepik.com/jcomp)
Intinya Sih...
- Kuaci bisa digunakan sebagai pengganti kacang dalam saus sate
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus sate kuaci
- Cara membuat saus sate kuaci dan tips penyajian
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rasanya kurang komplit kalau makan sate tanpa sambal kacang, tapi tenang saja buat kamu yang asam urat atau alergi bisa membuat saus kuaci rasanya gak kalah gurih. Kamu hanya butuh beberapa gram kuaci dan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
Kuaci mempunyai rasa gurih mirip sekali dengan kacang. Selain itu, aromanya khas dan sedikit manis. Bayangkan saja lezatnya kalau diolah jadi saus sate, sudah pasti bikin nagih. Nah, untuk resep saus sate kuaci, intip di bawah ini!
Baca Juga: Resep Kulit Kebab Homemade, Lentur dan Tidak Mudah Sobek!
Bahan dibutuhkan
ilustrasi kuaci (pixabay.com/nonnatthapat)Kamu harus menyiapkan beberapa bahan berikut ini untuk membuat saus kuaci atau biji bunga matahari:
- 130 gr kuaci yang sudah digiling halus
- 2 bawang merah, potong dadu halus
- 2 siung bawang putih, potong dadu halus
- 1 sdm jahe parut
- 1 cabai merah, potong dadu halus
- 2 sdt minyak zaitun
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 buah tomat yang sudah dijadikan pasta
- 300ml santan kental
- 1½ sdt kunyit
- Garam dan merica, sesuai selera
Cara membuat
ilustrasi saus dan sate (freepik.com/jcomp)Jika bahan-bahan sudah disiapkan, ikuti intruksi berikut ini untuk membuatnya:
- Goreng bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai dalam minyak sampai tercium aroma wangi dan mulai berwarna.
- Masukkan sisa bahan dan masak selama beberapa menit kemudian angkat.
- Blender bahan-bahan yang sudah matang hingga halus.
- Saus kuaci siap disajikan.
Tips memasak
ilustrasi saus dan sate (freepik.com/jcomp)Kamu perlu melakukan tips berikut ini untuk membuat saus kuaci yang gurih dan enak dibuat cocolan sate:
- Jika kamu mau saus yang tidak menggumpal sama sekali, saring sebelum dikonsumsi.
- Tambahkan santan atau air jika ingin kuahnya lebih encer
- Simpan dalam stoples tertutup di kulkas tidak lebih dua minggu.
- Sajikan dengan sate dengan menambahkan perasaan jeruk nipis, irisan cabai dan ketumbar rasanya akan segar, pedas, sekaligus wangi.
Nah, cukup mudah kan cara membuat saus kuaci atau biji bunga matahari untuk cocolan sate? Saus ini sangat aman buat kamu penderita asam urat atau yang alergi kacang, selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Hati Sapi Pedas Gurih, Siap Tambah Nasi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
