10 Tips Menggoreng Ayam Krispi ala Restoran Cepat Saji, Awet Renyahnya
ilustrasi ayam krispi (istockphoto.com/dbvirago)
Intinya Sih...
- Ayam krispi digemari karena rasa lezat, gurih, dan tekstur renyah
- Cara menggoreng ayam krispi gampang jika tahu triknya
- Tips menggoreng ayam krispi agar tahan lama ala restoran cepat saji
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak suka ayam krispi? Gorengan ayam tepung ini banyak digemari karena memiliki rasa yang lezat dan gurih serta teksturnya yang renyah dan krispi.
Penggemarnya pun dari semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Cara menggoreng ayam krispi itu gampang-gampang susah. Namun jika mengetahui triknya, kamu juga bisa kok membuat ayam goreng krispi di rumah serenyah buatan restoran cepat saji. Agar tidak penasaran langsung saja, simak beberapa tips menggoreng ayam krispi yang awet renyah ala restoran cepat saji berikut ini!
1. Marinasi ayam menggunakan bawang putih cincang, garam dan lada minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik
ilustrasi ayam marinasi (istockphoto.com/KobusP)2. Untuk mendapatkan hasil krispi yang sempurna, gunakanlah tepung terigu protein tinggi sebagi adonan ayam tepungmu
ilustrasi tepung terigu (istockhphoto.com/wirot pathi)3. Kemudian, bagi adonan tepung terigu kedalam dua wadah, yaitu adonan tepung basah serta adonan kering untuk pelapis.
ilustrasi membuat adonan tepung (istockphoto.com/DMP)4. Jangan lupa tambahkan baking powder ke dalam adonan tepung. Bahan ini bisa membuat gorengan ayam tepungmu renyah tahan lama
ilustrasi baking powder (istockphoto.com/Geo-grafika)5. Jika perlu gunakan air dingin atau es batu sebagai campuran adonan basah agar tekstur lapisan luar ayam kripsi lebih renyah saat digoreng
ilustrasi air es (istockphoto.com/peepo)Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Lumpia Isi Pepaya Muda, Teksturnya Renyah!
6. Lalu, lakukan gerakan mencubit atau meremas-remas saat membalur potongan ayam dengan adonan tepung kering. Gerakan ini menghasilkan ayam krispi yang keriting sempurna
ilustrasi meremas ayam krispi (istockphoto.com/Alex Liew)7. Sebaiknya gunakan wajan cekung berukuran besar agar daging ayam terendam seluruhnya dalam minyak ketika digoreng
ilustrasi wajan cekung (istockphoto.com/Rawf8)8. Goreng dengan cara deep fry. Minyak goreng yang banyak dan panas membuat kulit ayam renyah dan dagingnya matang dengan cepat dan merata.
ilustrasi deep fry (istockphoto.com/amynapaloha)9. Perhatikan suhu saat menggoreng ayam. Jangan ragu untuk mengecilkan atau memperbesar api kompor supaya ayam krispi yang dihasilkan lebih renyah.
ilustrasi mengatur suhu kompor (istockphoto.com/owngarden)10. Jika ragu, goreng ayam dengan cara double fry. Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan selama 30—60 detik, kemudian lanjut goreng kembali hingga matang.
ilustrasi menggoreng ayam (istockphoto.com/gilaxia)Demikian beberapa tips menggoreng ayam krispi yang renyah tahan lama. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menghasilkan ayam krispi serenyah buatan restoran cepat saji. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kue Nagasari Gulung, Unik dan Praktis Tanpa Bungkus Daun
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
