6 Resep Bakwan Sayur Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

1. Bakwan sayur

Bahan: 

• 50 gr kol iris halus
• 50 gr toge
• 1 wortel potong-potong
• 1 buah saledri iris halus
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• Garam dan kaldu bubuk, secukupnya
• Minyak
• Air

Cara membuat:

• Cuci semua sayuran
• Dalam wadah campur semua bahan, tambahkan air. Lalu aduk-aduk cek rasa
• Panaskan minyak api sedang. Lalu ambil 1 sdm. Lakukan sampai habis
• Sajikan bakwan dengan cabai lalap

2. Bakwan jagung

Bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 5 cabai merah keriting
• 7 sdm terigu
• Daun bawang, secukupnya
• Air

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 cm kunyit
• Garam

Cara membuat:

• Campurkan bumbu halus dengan terigu dan air
• Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang
• Goreng kecoklatan.

Baca Juga: 5 Aneka Resep Masakan Telur Simple dengan Bumbu Meresap, Lezat!

3. Bakwan udang

Bahan:

• 250 gr terigu
• 2 sdm tepung beras
• 50 gr udang kupas, cincang kasar
• 200 gr udang ukuran sedang, biarkan utuh
• 3 lembar daun kol, iris halus
• 2 buah wortel, potong korek api
• 1 genggam toge
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam dan gula, secukupnya
• Air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdt merica

Cara membuat:

• Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata
• Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, beri 1 ekor udang di atasnya, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
• Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabai rawit.

4. Bakwan mie

Bahan: 

• 2 bungkus mie instan, rebus sebentar saja, lalu tiriskan
• 200 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 buah wortel potong kecil
• Merica
• Air

Cara membuat:

• Dalam wadah, masukkan terigu, bumbu mi dan minyaknya, merica, tambahkan air secukupnya, aduk hingga menjadi adonan
• Tambahkan 1 butir telur aduk lagi, masukkan wortel, mi instan rebus, daun bawang, aduk rata
• Lalu goreng hingga kecokelatan.

5. Bakwan tahu

Bahan:

• 3 tahu, tumbuk kasar
• 3 lembar daun kol, iris tipis
• Toge
• 1 batang daun bawang
• 3 cabai rawit
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Sedikit ketumbar bubuk
• 1 ruas kunyit
• Minyak goreng
• Garam
• Penyedap rasa
• 1 butir telur
• Air

Cara membuat:

• Iris semua sayuran dan cabai rawit
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar
• Masukkan tepung beras dan tepung terigu (perbandingan 1:1), masukkan telur, air, sayuran, tahu, garam, cabai rawit, penyedap rasa, dan bawang daun
• Aduk rata, adonannya jangan terlalu encer atau terlalu kental
• Goreng sampai berwarna kecoklatan.